메인 증상

최적의 인간 영양

주의! 우리는 적절한 영양 섭취를 권장하지 않습니다. 여기에 제품 세트의 최소 비용이 계산되어 제품의 영양소 함량에 대한 데이터의 수학적 처리를 기반으로 필요한 양의 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄) 소비를 보장합니다.

첫 번째 단계에서는 제품 세트의 최소 비용이 계산됩니다 (다이어트 제품을 입력 할 수도 있음). 두 번째 단계에서, 당신은받은식이 요법을 조정할 수 있고 실제 식단을 계산하는 예를 볼 수 있습니다. "계산 사용 방법"절을 더 읽으십시오.

다양한 요인에 대한 기대 여명의 의존성 - 여기.

알레르기를위한 메뉴 -식이 요법과 영양

알레르기는 전 세계적으로 수억 명의 사람들이 고통 받고 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이이 질환에 적절한 영양 문제를 우려하고 있습니다. 알레르기의 악화를 일으키지 않으며, 동시에 사람이 필요로하는 모든 영양소를 함유 할 수 있도록 올바른 제품을 선택하는 방법. 이 작업은 어렵지만 대부분의 경우 해결할 수 있습니다.

알레르기의 원인과 증상

알레르기는 신체에 들어가는 이물질에 대한 면역계의 반응입니다. 이 반응은 본질적으로 병리학 적이며 전신 또는 개별 기관에 영향을 미치는 다양한 염증 과정에서 발현됩니다.

알레르기의 주요 증상 :

  • 피부 알레르기 (발진, 홍조, 수포, 부종),
  • 구강 점막의 염증 및 붓기,
  • 위장관 장애,
  • 기관지 경련,
  • 다른 증상 (비염, 눈물 흘림),
  • 혈압 서지.

알레르기 치료

알레르기 치료를 위해 의사는 환자가 불쾌한 증상을 없애는 데 도움이되는 약을 처방 할 수 있습니다. 그러나 약물 치료만으로는 일반적으로 신체가 알러지 유발 물질에 대한 과민 반응을 제거 할 수 없습니다. 다른 치료 방법이이 목적을 위해 사용되고, 치료식이 요법이 그들 사이에서 중요한 역할을합니다.

왜 알레르기를위한식이 요법이 필요합니까?

알레르기의 상당 부분은 사람들에게서 불쾌한 생리 반응을 일으키는 다양한 음식, 심지어 혈관 부종 및 아나필락시 성 쇼크와 같은 매우 심각한 것조차도 관련이 있습니다. 따라서 음식 알레르기의 경우 보통 식사를 바꾸는 것이 때로는 중요합니다. 치료 방법 중 하나가 아닙니다.

꽃가루 알레르기 (꽃가루 알레르기)와 같은 다른 유형의 알레르기의 경우에는식이 요법이 필요할 수도 있습니다. 다른 종류의 알레르기의 경우, 예를 들어, 약물에 대한 알레르기의 경우, 엄격한식이 요법이 적용되지 않을 수 있지만,이 규칙에 대한 몇 가지 예외가 발생할 수 있습니다.

알레르기를위한 음식, 일반 원칙

알레르기에있는 영양의 일반적인 원리는 알레르기를 일으키는 원인이되는 제품을 제외하기위한 것이다. 때로는 알레르기를 일으키는 제품과 관련된 다른 제품이 이러한 제품에 참여할 수 있습니다.

그러나 알레르기 항원의 모든 경우가 높은 수준의 신뢰성으로 결정될 수있는 것은 아닙니다. 결국, 일반적인 인간의 식단은 다양한 제품으로 구성됩니다. 많은 경우 의사는 피부 검사 나 면역 글로불린 검사와 같은 알레르기 항원 검사를 처방 할 수 있습니다.

어떤 이유로 알레르기 항원을 결정하는 것이 불가능할 경우 알레르기 유발 식품의 양을 최소화 할 수있는 저자 극성식이 요법이 환자에게 적합 할 수 있습니다. 특정식이 알레르기를 가진 환자를 위해 의도 된 특정식이와 달리, 그러한식이는 비특이적이라고합니다.

알레르기에있는 영양의 일반 원칙은 장을 자극하는 잠재적 인 알레르겐의 흡수를 가속하고 소화를 방해하는 규정 식 음식에서 삭제하기위한 것입니다. 이러한 제품에는 향신료, 알코올, 소금, 설탕이 포함됩니다. 또한 환자는 가능한 한 많은 물을 섭취해야하며 이는 신체에서 알레르겐을 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다. 가능한 한 자주, 하루 4-5 회 먹는 것이 필요하지만, 소량으로 먹어야합니다.

환자는 신선한 재료로 만든 요리 만 먹을 수 있습니다. 튀김, 훈제 요리는식이 요법에서 제외해야합니다. 삶은 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 또한 반제품, 보존, 절임, 스튜를 사용할 수 없습니다. 환자가 알 수없는 새로운 제품을 자신의 식단에 넣고 싶다면 급성 반응이 나타나면 누군가가 그를 도울 수있는 것이 좋습니다.

제거 다이어트

이러한식이 요법은 의사가 처방합니다. 알레르기를 일으키는 제품을 포함해서는 안됩니다. 또한 교차 알레르기를 일으키는 금지 된 제품. 어떤 경우에는, 제거식이 요법은 느슨 할 수 있습니다. 즉, 정기적으로 금지 목록의 제품을 포함 할 수 있습니다. 규정 식의 내구는 의사에 의해 정해집니다. 대개 평생 동안 또는 신체가 알레르겐에 민감하지 않을 때까지식이 요법을 따라야합니다.

모든 알레르기의 90 %는 제한된 범위의 제품으로 인해 발생합니다. 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

방부제, 염료 및 향신료 증진제에 대한 알레르기 반응도 매우 흔합니다. 일부 종류의 고기 - 닭고기, 쇠고기도 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

땅콩 알레르기

땅콩에 대한 음식 알레르기는 알레르기 질환의 가장 흔한 형태 중 하나이며, 알레르기 반응으로 인한 알레르기 반응은 매우 가혹합니다. 땅콩 소비가 널리 매년 미국에서, 예를 들어, 사용에 와서되고있는 국가에서 식품 알레르기로 인한 모든 사망의 약 3 분의 2는이 제품에 대한 땅콩, 알레르기 및 사망률에 알레르기 반응의 합병증으로 사망 수십입니다 기록됩니다. 또한, 땅콩 알레르기는 매우 저항력이 있습니다. 다른 유형의 알레르기와 달리 치료법은 거의 없습니다.

이 위험을 없애기 위해이 유형의 알레르기로 고통받는 사람은 땅콩을 먹지 않을만큼 충분하지 않습니다. 사실이 제품은 케이크, 과자, 쿠키, 아이스크림 등 다양한 제과 제품에 사용됩니다. 그리고 종종 이러한 제품에 튀김 형태로 첨가됩니다. 여기서 우리는 (다른 많은 제품과 달리) 볶은 땅콩은 가장 알레르기를 일으키지 않으며 생고기가 아님을 명심해야합니다.

그러면, 무엇을해야할 것인가? 각 제품에 땅콩 또는 땅콩 버터가 들어있는 물질이 있는지 확인하십시오 (예 : 땅콩 버터). 실제로, 많은 알레르기가있는 경우, 심지어 가장 작은 양의 땅콩 단백질조차도 가장 강력한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 땅콩 다이어트는 예외가 아닙니다. 결국이 너트에 알레르기가 생기면 다른 견과류 (호두, 캐슈, 헤이즐넛, 아몬드 등)에 알레르기가 생길 수 있습니다.

닭 알레르기

이 유형의 알레르기는 어린이에게서 가장 흔합니다. 그러나 어른에서는 드물지 않습니다. 닭 단백질 알레르기는 노른자 알레르기보다 더 흔합니다.

알레르기에 대한 알레르기를위한 메뉴를 준비 할 때, 닭고기 달걀의 성분을 포함하는 음식이 널리 퍼져 있음을 명심해야합니다. 이것과 오믈렛, 마요네즈, 구운 음식. 따라서 이러한 제품도 반드시식이 요법에서 제외해야합니다. 또한 알레르기를 일으킬 수 있으므로주의해야합니다. 닭고기에 메뉴가 포함되어야합니다.

우유 알레르기

우유 알레르기와 우유 내성을 혼동하지 마십시오. 우유 알레르기는 주로 카세인 우유에서 발견되는 단백질에 대한 알레르기 반응에 의해 유발됩니다. 우유 내약성이란 소화 기관에있는 사람이 우유 설탕 - 유당을 분해 할만큼 효소가 충분하지 않다는 것을 의미합니다. 편협함이 사람을 위협 할 수있는 최대치는 우유를 마신 후에 소화가되지만, 알레르기는 치명적일 수 있습니다. 따라서 우유 단백질에 대한 알레르기를 제거하기위한 요구 사항은 훨씬 더 엄격합니다. 우유뿐만 아니라 요구르트, 케 피어, 치즈, 사워 크림 등과 같은 다른 제품도 식단에서 제외해야합니다. 또한 우유는 많은 구운 식품과 제과의 준비에 사용된다는 사실을 염두에 두어야합니다.

해산물 알레르기

이 그룹에는 생선으로 인한 알레르기뿐만 아니라 새우, 게, 오징어, 홍합 등의 다른 해양 동물의 고기도 포함됩니다. 물고기에 대한 알레르기는 다른 해산물에 대한 알레르기와 결합 될 수 있으며 결합 될 수 없습니다. 그러나 그러한 조합이 관찰되지 않더라도 나중에이 교차 유형의 알레르기가 발생할 수 있습니다. 따라서 해산물에 알레르기가 있다면식이 요법에서 생선을 제거해야합니다. 붉은 물고기 (연어와 철갑 상어 집안의 대표자)는 다른 종류의 물고기보다 알레르기가 있다는 것을 명심해야합니다.

고기 알레르기

오늘 고기 단백질에 대한 알레르기는 그리 희귀하지 않습니다. 이러한 종류의 알레르기를 가진 환자는 일반적으로 특정 유형의 고기에 알레르기가 있습니다. 따라서 제거 식단을 사용하면 열처리가 단백질의 알레르기 성을 변화시키지 않으므로 이러한 형태의 고기는 어떤 형태로든 버려야합니다. 그러나 질병의 발달과 함께, 다른 유형의 육류에 대한 교차 알레르기가 발생할 수도 있으며, 이것은식이를 준비 할 때 고려되어야합니다.

글루텐에 알레르기

글루텐은 밀에서 발견되는 단백질 중 하나입니다. 이런 종류의 알레르기으로 고생하는 사람들은 밀가루는 제빵 업계, 파스타 및 제과 제품의 거의 모든 제품에 사용되는, 적절한식이 요법을 찾기 위해 아마도 가장 어렵다. 따라서 베이킹을 전혀 버리거나 다른 종류의 밀가루로 만든 제품을 찾아야합니다. 그러나 동시에 다른 곡물에서 제조 된 밀가루가 교차 알레르기를 일으키지 않을 것이라는 보장은 없습니다.

꽃가루 알레르기 (꽃가루 증)

알레르기의이 유형으로, 환자는 어떤 모양든지에있는 꿀 및 꿀벌 제품을 먹는 것을 피해야한다. 또한 꽃가루에 포함 된 알레르겐은 일부 과일에 함유 된 알레르겐과 비슷할 수 있습니다. 예를 들어 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 경우 자작 나무 꽃가루 알레르기 항원과 유사한 단백질을 포함하고 있기 때문에 복숭아와 사과를 먹어서는 안됩니다.

항생제 알레르기

마약 알레르기 의이 양식으로, 당신은 조심스럽게 음식을 구입하기 전에 제품의 라벨을 봐야합니다. 많은 사람들이 방부제로 페니실린 항생제를 사용한다는 것은 비밀이 아닙니다. 항생제는 종종 농장 동물의 치료에도 사용되기 때문에 우유와 고기에 들어갈 수 있습니다. 따라서 육류 및 유제품의 사용은 통조림 식품을 최소화해야합니다. 항생제가 함유 된 제품의 알레르기 성을 줄이려면 열처리시 대부분의 항생제가 파괴되므로 집중적 인 열처리를 받아야합니다.

높거나 낮은 알레르기 성을 가진 제품

아래에 열거 된 것은 비특이적 저자 극성식이 요법에서식이 요법에서 제외되어야하는 식품입니다. 이 목록에는 많은 알레르기 항원을 포함하는 제품뿐만 아니라 알레르기 반응을 일으킬 수있는 제품도 포함됩니다.

  • 생선과 캐비아;
  • 해산물;
  • 초콜릿 및 코코아;
  • 커피;
  • 알콜;
  • 절임, 절임, 통조림, 훈제 육류;
  • 이국적인 음식;
  • 버섯;
  • 츄잉껌 및 거미 젤리;
  • 자기야.
  • 견과류와 땅콩;
  • 감귤류;
  • 빨간색 과일;
  • 전체 우유;
  • 치즈;
  • 계란;
  • 조미료, 향신료 및 소스;
  • 달콤한 탄산 음료.

비 알레르기 성 식품의식이 요법에 적합한 알레르기 성이 낮은 제품 :

  • 발효유 제품, 염색 된 요구르트;
  • 마른 고기, 칠면조 고기, 어린 양;
  • 옥수수, 메밀 및 오트밀, 옥수수와 메밀 가루로 만든 빵;
  • 야채와 과일은 녹색과 흰색이고 감자는 감자입니다.
  • 콩과 식물 (땅콩 제외).

성인 알레르기를위한 메뉴

아래는 비 특정 알레르기 다이어트를위한 메뉴의 샘플 버전입니다. 비특이적 인식이 요법은 꽃가루와 같은 계절성 알레르기 환자에게 유용하거나 질병을 악화시키는 데 사용됩니다. 물론이 권장 사항은 여러면에서 환자 선호도, 연령, 수반되는 질병 등과 같은 요소가 알레르기 반응에 영향을주기 때문에 철저하지는 않습니다. 이것은 알레르기 전문의 만이 환자에게 가장 적합한 개별 식단을 선택할 수 있음을 의미합니다.

아침 식사 : 메밀 죽, 저지방 코티지 치즈, 차.

점심 : 녹색 사과.

점심 식사 : 브로콜리 수프, 파스타, 닭고기 미트볼, 조림.

알레르기 다이어트

알레르기 란 알레르겐이라고 불리는 특수 물질이 몸에 들어올 때 발생하는 면역 장애입니다. 알레르겐은 날카로운 눈, 붓기, 콧물, 성인 피부 발진, 두통 및 기타 증상을 유발합니다. 알레르기 항원의 역할에는 다양한 물질이있을 수 있습니다. 가장 심각한 알레르기 항원 중 하나는 특정 음식입니다. 성인의 알레르기에 어떤 식단이 필요한지 알아보십시오.

음식 알레르기 및 그 원인

오늘날 과학자들은 왜 어떤 사람들은 특정 음식에 알레르기를 일으키는 지, 다른 사람들에게는 알레르기가 없는지에 대해 거의 알지 못합니다. 위험 요인은 환경 적 조건, 유전 적 소인, 특정 질병의 존재 등으로 간주됩니다. 또한 과학자들은 일부 제품이 종종 알레르기를 일으키고 일부는 알레르기를 일으키는 것으로 나타났습니다. 물론, 특정 음식 알레르겐을 아는 경우 단순히식이 요법에서 배제하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 제품이 알레르기 증상을 일으키는 지 파악하기가 때로는 어렵 기 때문에 자신의 식단을 조정할 필요가 있습니다.

식품 알레르기 그룹

각 제품에는 특정 알레르기 활동이 있습니다. 알레르기는 제품 자체에 의해서뿐만 아니라 치료 방법에 의해서도 유발 될 수 있습니다. 예를 들어, 소량의 식물성 기름에 튀긴 돼지 고기는 드물게 알레르기를 일으키지 만, 돼지 고기는 양념이 많은 다량의 기름에 튀겨서 알레르기를 일으키는 경우가 많습니다. 고칼로리 식품은 저칼로리 식품보다 더 자주 알레르기를 일으키는 것으로 나타났습니다 (저칼로리 식품은 알레르기를 일으키지 않는다고 생각하는 것은 사실이 아니지만). 일반적으로 알레르기 활동에 따라 모든 제품을 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.

알레르기를위한 영양 권장 사항 및 특징

알레르기로 진단받은 경우식이 요법을 재구성하는 것이 좋습니다. 알레르기가 당신의 삶을 방해하지 않으면, 당신은 hypo-allergenic식이 요법을하고 약간의 음식을 포기해야합니다. 심각한 알레르기가있는 저자 극성의 엄격한식이 요법에는 맛이없고 비 영양적인 음식 만 들어 있기 때문에 통과하기가 어렵다는 공통된 신화가 있습니다. 아래에서 우리는 고 알레르기 제품이 맛의 다양성을 크게 잃지 않으면 서 알레르기 유발 제품으로 대체 될 수 있음을 보여줍니다.

  • 훈제 및 절인 제품.
  • 소금에 절인 양배추.
  • 알콜 및 탄산 설탕 음료.
  • 다양한 보존 및 향이 나는 물질이 많은 제품.
  • 츄잉껌.
  • 다양한 짭짤한 간식 - 칩, 크래커, 견과류 등.

또한 건강한 생활 옹호자들로부터 몇 가지 요령을 기억하십시오 :

  • 알레르기가있는 음식은식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 조리법에는 다양한 튀김, 훈제 및 소금에 절인 음식이 들어 있어서는 안됩니다. 고기를 원한다면 끓이거나 찌찌기를하십시오. 튀김 중에는 흡연과 염분이 생겨서 알레르기를 유발할 수있는 다양한 물질이 형성되는 반면 조리 중에는 그러한 물질이 방출되지 않는 것으로 나타났습니다.
  • 성인의 알레르기 식품은 균형을 이루어야합니다. 많은 음식을 먹지 마라. 하루 3 ~ 4 회 중간 정도의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 피부 알레르기가있는 음식은 감귤 제품을 포함해서는 안됩니다.
  • 술 마시는 것을 그만 두십시오.
  • 또한 요리를 태우지 않는 것이 중요합니다.
  • 요리에 시간이 많이 걸리지 않아야합니다.

그런 알레르기 식단은 약 1-2 주간 지속됩니다. 대부분의 경우, 2 주 이내에 알레르기 반응의 수가 현저하게 감소하고 유기체의 대사 과정이 안정화되어 회복됩니다. 저자 극성식이 요법을 마친 후에는 이전과 같이 다시 먹을 수 있지만 의사는 새로운 알레르기 증상을 유발할 수 있으므로이를 권장하지 않습니다. 그러나 저자들은 저 알레르기식이 요법을 마친 후에는 알레르기를 유발하는 제품을 완전히 폐기해야하지만 조금이라도 휴식을 취하고 적당한 알레르기 유발 효과가있는 제품을 포함시켜야한다고 동의합니다.

심한 알레르기를위한 다이어트 - 예

이 심각한 질병에 대처하기 위해서는 음식 알레르기를 가진 좋은 식단이 도움이 될 것입니다. 그런 식단의 예를 생각해보십시오.

  • 아침 식사 kefir에 죽을 부어서 10-15 분 동안 그대로 두거나 과일 몇 개를 넣고 작은 버터를 넣을 수 있습니다. 당신은 녹차 또는 홍차 (당신은 차에 설탕을 넣을 수 있습니다)와 함께 접시를 씻을 수 있습니다.
  • 점심 식사 야채 또는 생선 스프를 준비하십시오. 두 번째에서는 쇠고기 나 돼지 고기를 먹고 삶은 감자를 먹습니다. 사과 젤리로 모두 씻어 내십시오.
  • 저녁 식사 쌀로 스팀 패티를 드십시오. 또한 케피어 잔을 마시거나 사과를 먹을 수도 있습니다.
  • 아침 식사 조금 버터로 샌드위치를 ​​먹습니다 (호밀 빵보다 선호). 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 파스타와 고기 수프를 확인하십시오. 두 번째에서는 양배추 샐러드와 함께 작은 고기 조각을 먹습니다. 배 또는 사과의 모든 설탕에 절인 과일을 마셔 라.
  • 저녁 식사 마른 고기 굴라쉬와 으깬 감자를 만드십시오. 100-200g 날짜를 먹을 수도 있습니다.
  • 아침 식사 양배추와 오이로 샐러드를 만들고, 작은 호밀 빵으로 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 미트볼로 수프를 만드십시오. 두 번째로, 으깬 감자, 쇠고기 혀와 오이를 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 마시십시오.
  • 저녁 식사 버터로 마카로니를 먹고, 오트밀 쿠키를 먹고, 케 피어를 마셔 라.
  • 아침 식사 사과, 배 및 케 피어의 과일 샐러드를 만드십시오.
  • 점심 식사 야채 또는 생선 스프를 준비하십시오. 두 번째에는 감자로 저지방 돼지 고기를 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 저녁 식사 증기 커틀릿으로 메밀 죽을 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 마시십시오.
  • 아침 식사 kefir에 죽을 부어서 10-15 분 동안 그대로 두거나 과일 몇 개를 넣고 작은 버터를 넣을 수 있습니다. 당신은 녹차 또는 홍차 (당신은 차에 설탕을 넣을 수 있습니다)와 함께 접시를 씻을 수 있습니다.
  • 점심 식사 미트볼로 수프를 만드십시오. 두 번째에서는 으깬 감자와 오이를 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 마시십시오.
  • 저녁 식사 두부 팬을 만드십시오. 차로 씻으십시오.
  • 아침 식사 조금 버터로 샌드위치를 ​​먹습니다 (호밀 빵보다 선호). 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 쇠고기 수프를 조금 먹어라. 두 번째로, 스팀 커틀릿으로 밥을 먹는다. 모든 설탕에 절인 과일을 마시십시오.
  • 저녁 식사 마른 고기 굴라쉬와 으깬 감자를 만드십시오. 100-200g 날짜를 먹을 수도 있습니다.
  • 아침 식사 양배추와 오이로 샐러드를 만들고, 작은 호밀 빵으로 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 파스타와 고기 수프를 확인하십시오. 두 번째에서는 으깬 감자와 양배추 샐러드로 작은 고기 조각을 먹습니다. 배 또는 사과의 모든 설탕에 절인 과일을 마셔 라.
  • 저녁 식사 쌀로 스팀 패티를 드십시오. 또한 케피어 잔을 마시거나 사과를 먹을 수도 있습니다.

식품 알레르기로 먹을 수있는 제품 - 제품 목록

오늘날 알레르기는 아무도이 현상으로부터 면역이 안되기 때문에 사실상 가장 흔한 병리학 적 상태입니다. 완전히 다른 사람들이이 질병에 직면 해 있습니다. 어린이와 노인, 시골에서 항상 보내는 사람들, 대도시를 떠나지 않는 마을 사람들.

알레르기는 특정 물질에 대한 인체의 특히 강한 민감성이며 자극 물질에 대한 반응은 다양한 형태로 나타날 수 있습니다. 저자 극성식이 요법은 사람이 음식 알레르기에 시달리는 경우 상태를 안정시키는 데 도움이되지만,이 음식은 보조제로서 다른 유형의 알레르기에 권장됩니다.

저자 극성 식단은 치료와 진단의 두 가지 기능을 동시에 수행합니다. 음식 알레르기를 앓고있는 사람이 고 알레르기 증상을 서서히 제거하면 알레르기 반응을 일으키는 음식을 결정할 수 있습니다.

저자 극성식이 요법 : 기본 원칙

저자 극성 식단의 메뉴가 실제로 잘 쓰여지려면식이 요법에서 알레르겐을 완전히 배제해야합니다. 그런데 제품은 중등도 및 중등도의 알레르기 항원 일 수 있으며, 첫 번째는 전혀 섭취하지 말아야하며 두 번째는 가능한 한 많이 제한해야합니다.

저자 극성식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하고 알레르기 반응을 일으키는 특별한 검사를 통과해야합니다.

높은 알레르기 유발 제품

알레르기 반응의 가능성이 높기 때문에 음식 알레르기가 특정 유형의 제품을 일일이 먹을 수없는 경우.

다음 제품은 폐기해야합니다.

  • 닭고기 계란, 젖소 우유;
  • 해산물;
  • 보존;
  • 훈제 고기;
  • 붉은 야채 - 토마토, 사탕 무우, 피망, 당근. 셀러리, 밤색의 소비도 포기해야합니다.
  • 열매는 붉은 색 또는 오렌지색이며 딸기, 빨간 사과, 건포도, 체리, 감, 멜론, 파인애플, 감귤류;
  • 꿀, 견과류, 버섯;
  • 초콜렛, 카라멜 또는 마멀레이드로 만든 과자;
  • 커피, 코코아, 알코올, 탄산 물 색깔.

적당히 알레르기가있는 음식에 대해서는 지방 돼지 고기, 토끼, 오리 및 칠면조의 섭취를 제한해야합니다. 조심스럽게 메밀뿐만 아니라 곡물에도 적용 할 필요가 있습니다.

오렌지 꽃의 채소와 과일도 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 콩과 식물, 감자, 완두콩, 살구, 바나나, 복숭아가 알레르기 유발 제품 목록에 포함됩니다.

음식 알레르기로 고통받는 사람에게 해를 끼치 지 않는 저자 극성 제품 목록이 있습니다.

저자 극성식이 요법 : 식품 알레르기가있는 식품

  • 삶은 쇠고기 또는 닭. 저지방 돼지 고기와 특정 저지방 어류도 허용됩니다.
  • 사워 우유 제품, 이상적으로 - 집에서 만드는 코티지 치즈, ryazhenka 및 저지방 요구르트;
  • 라이스, 허큘리스 또는 기장의 포크가 있습니다. 또한 보리, 양질의 거친 밀가루와 오트밀에도 해를 끼치 지 마십시오. 음식 알레르기가 밥, 옥수수 및 메밀 빵을 먹을 수있을 때;
  • 저자 극성식이 요법으로 수제 시리얼 및 야채 채식 수프가 허용됩니다. 버터, 올리브 및 해바라기 기름의 소비는 허용됩니다.
  • 양상추, 양배추, 오이, 파슬리, 딜, 순무, 배, 사과, 흰 벚꽃, 건포도와 같은 과일, 열매 및 채소;
  • 식품 알레르기로 인해 차, 미네랄 워터 (가스, 사과 및 배), 로즈힙 국물과 같은 음료가 섭취 될 수 있습니다.

저자 극성식이 요법의 지속 기간은 성인의 경우 2 ~ 3 주, 음식 알레르기가있는 경우 7 ~ 8 일을 초과해서는 안됩니다.

상태가 좋아지면 단일 알레르겐 제품을 식단에 서서히 주입 할 수 있습니다. 덕분에이 음식이나 그 음식에 대한 신체의 반응을 따라갈 수 있습니다. 동시에, 신제품 도입 사이의 간격은 3 일이어야합니다.

음식 알레르기는 몸에 빨간색 발진이 나타날 수 있습니다.

알레르기 식품

이것은 다른 사람에게 공통적 인 알레르기 항원 (특정 물질 또는 그 조합)에 대한 면역 반응의 급격한 반응입니다. 예를 들어, 동물 비듬, 먼지, 음식, 마약, 곤충 물기, 화학 약품 및 꽃가루, 특정 의약품. 알레르기에서 면역 학적 갈등이 발생합니다. 사람과 알레르기 항원이 상호 작용하는 동안 신체는 자극에 대한 민감도를 높이거나 낮추는 항체를 생성합니다.

발생 요인 :

유전 적 소인, 낮은 생태학, 스트레스,자가 투약 및 조절되지 않은 약물, 이상증, 어린이의 면역 체계가 미숙 한 상태 (위생의 수준이 높으면 어린이의 몸에 좋은 항원을 제공하지 못함).

알레르기 유형 및 증상 :

  • 호흡기 알레르기 - 호흡기에서 공기 중에 존재하는 알레르기 항원 (동물 비듬 및 비듬, 식물 꽃가루, 곰팡이 포자, 먼지 진드기 입자, 기타 알레르겐)에 노출됩니다. 증상 : 재채기, 폐에서의 천명음, 비강에서의 배출, 질식, 눈물, 눈 가려움. 아종 : 알레르기 성 결막염, 꽃가루 알레르기 (건초열), 기관지 천식 및 알레르기 성 비염.
  • 알레르기 성 피부병 - 알레르기 항원 (금속 및 라텍스 알레르겐, 화장품 및 의약품, 식품 제품, 가정용 화학 물질)을 피부 또는 위장 시스템의 점막을 통해 직접 냅니다. 증상 : 발적과 피부 가려움증, 두드러기 (물집이 생기고 붓기, 뜨거움), 습진 (건조 함이 증가, 벗겨짐, 피부 결이 변함). 아종 : 삼출성 체질 (아토피 성 피부염), 접촉 성 피부염, 두드러기, 습진.
  • 음식 알레르기 - 먹거나 음식을 준비 할 때 음식 알레르겐이 인체에 미치는 영향. 증상 : 메스꺼움, 복통, 습진, 혈관 부종, 편두통, 두드러기, 아나필락시 성 쇼크.
  • 곤충 알레르기 - 곤충 물기 (말벌, 꿀벌, 말벌), 입자 (기관지 천식) 흡입, 대사 산물 섭취로 인한 알레르겐에 노출. 증상 : 피부 발적과 가려움, 현기증, 약화, 질식, 압력 감소, 두드러기, 후두 부종, 복통, 구토, 아나필락시 성 쇼크.
  • 약물 알레르기 - 약물 (항생제, 설폰 아미드, 비 스테로이드 항염증제, 호르몬 및 효소 제제, 혈청 제제, 방사선 불 투과성 물질, 비타민, 국소 마취제)의 결과로 발생합니다. 증상 : 경미한 가려움증, 천식, 내부 장기에 심한 손상, 피부, 아나필락시 성 쇼크.
  • 감염성 알레르기 - 비병원성 또는 기회 주의적 미생물에 노출 된 결과로 발생하며 점막의 dysbiosis와 관련됩니다.

모든 종류의 알레르기의 악화가있는 경우에는 저자 극성식이 요법을 준수해야합니다. 이것은 음식 알레르기에 특히 중요합니다.식이 요법은 치료 및 진단 기능을 수행합니다 (식이 요법에서 특정 음식 제외, 음식 알레르기 항원의 범위를 결정할 수 있음).

알레르기 수당

낮은 알레르기 항원을 가진 제품 :
발효유 제품 (ryazhenka, kefir, 천연 요구르트, 코티지 치즈); 닭고기, 생선 (농어, 대구), 찌꺼기 (신장, 간, 혀); 메밀, 쌀, 옥수수 빵; 채소 및 채소 (양배추, 브로콜리, 루타 바가, 오이, 시금치, 딜, 파슬리, 녹색 상추, 스쿼시, 호박, 순무); 오트밀, 쌀, 보리, 세 몰리나; 마른 사람 (올리브와 해바라기)과 버터; 일부 과일과 열매 (녹색 사과, 구즈 베리, 배, 흰색 체리, 흰색 건포도)와 말린 과일 (말린 배와 사과, 자두), 조림 과일과 과일 주스, 로즈마리 건포도, 차와 가스가없는 생수.

알레르겐 수준이 중간 수준 인 제품 :
곡물 (밀, 호밀); 메밀, 옥수수; 지방 돼지 고기, 양고기, 말고기, 토끼 및 칠면조 고기; 과일과 열매 (복숭아, 살구, 붉은 색과 검은 색 건포도, 크랜베리, 바나나, 링고 베리, 수박); 야채의 일부 유형 (피망, 완두콩, 감자, 콩류).

알레르기 치료를위한 전통 의학 :

  • 카모마일 주입 (끓는 물 1 컵에 1 큰술, 30 분 동안 따뜻하게하고 하루에 여러 번 1 큰술을 마 십니다.);
  • 기차의 달이기는 커피 나 차 대신 끊임없이 마 십니다. 쐐기풀 꽃의 주입은 귀머거리입니다 (끓는 물 컵 한잔에 1 큰술, 30 분 동안 주입하고 하루에 세 번 유리를 가라.)
  • 미라 (미지근한 물 1 리터당 1 그램). 하루에 100ml 씩 마신다.
  • viburnum inflorescences 및 트리플 분배 순서 (끓는 물 200ml에 대한 혼합물의 1 티스푼, ​​15 분 떠나, 차 대신 반 컵을 하루에 세 번 복용).

알레르기의 위험한 유해 제품

고 알레르겐을 함유 한 위험한 제품 :

  • 해산물, 물고기, 붉은 색과 검은 색 캐비아의 대부분의 품종;
  • 신선한 우유, 치즈, 전유 제품; 계란; 반 훈제 및 날 훈제 고기, 소세지, 소시지, 소시지;
  • 산업 통조림 제품, 절인 제품; 짠맛, 매운맛 및 매운 음식, 소스, 조미료 및 향료; 특정 유형의 채소 (호박, 고추, 토마토, 당근, 김치, 가지, 밤색, 샐러리);
  • 대부분의 과일과 열매 (딸기, 빨간 사과, 딸기, 라스베리, 블랙 베리, 바다 buckthorn, 블루 베리, 감, 포도, 체리, 석류, 멜론, 자두, 파인애플), 주스, 젤리, 조림 과일;
  • 감귤류의 모든 유형; 달콤한 또는 과일 탄산수, 츄잉껌, 향이 나는 부 자연스러운 요구르트; 어떤 종류의 말린 과일 (말린 살구, 날짜, 무화과);
  • 꿀, 견과류 및 모든 종류의 버섯; 주류, 코코아, 커피, 초콜릿, 캐러멜, 마멀레이드; 식품 첨가물 (유화제, 방부제, 향료, 염료);
  • 이국적인 음식.

알레르기를위한 다이어트 : 성인을 위해 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

알레르기는 가장 흔한 병리학입니다. 나이에 상관없이 전 세계 사람들에게 영향을줍니다. 병원체 구성 성분에 대한 신체 반응의 증상이 나타나면 알레르기가있는 사람의 삶이 크게 복잡해집니다. 어떤 유형의 알레르기에 대해서도 특별히 공식화 된식이 요법을 관찰하면 이러한 증상을 완화하고 심지어이를 제거 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 식사를 선택하는 것입니다.

질병의 출현과 발달

어떤 유형의 알레르기 성향은 유전 수준에서 놓일 수 있고 획득 될 수 있습니다. 후자는 부정적인 외적 요인에 기인하며, 첫 번째 요인은 소위 유전 적 소인과 관련이있다.

그것의 중핵에, 알레르기는 인체의 면역 계통이 특정 단백질에 의해하는 알레르겐 자극제와 접촉하는 응답이다. 알레르기에 노출 된 인체의 병원균과 면역의 충돌로 인해 많은 염증 매개체가 활발히 생산되어 질병의 매우 불쾌한 증상이 나타납니다.

면역 반응으로 인체에서 일어나는 변화는 인체 기관과 시스템에 독성을 미치는 대량의 독성 물질의 형성과 축적에 기여합니다. 혈액에 독소를 순환 시키면 알레르기 증상이 나타납니다. 알레르기 반응의 발병은 다음을 위협합니다.

  • 피부의 붓기;
  • 점막의 팽창;
  • 가려움증과 피부 발진 (즉, 피부 자극과 발진);
  • 소화 시스템의 장애;
  • 호흡기 발현;
  • 결막염;
  • 혈관 부종;
  • 과민성 쇼크.

마지막 두 점은 알레르기 반응의 마지막 단계를 나타내며 사망합니다.

이러한 결과를 피하고 질병의 경과를 촉진시키기 위해서는 통합 된 치료법이 필요합니다. 그것의 불가결 한 부분은 소위 다이어트 요법입니다.

식이 요법

영양은 몸에 필수적입니다. 식품을 통해 사람이 필요한 물질을 섭취하는 것 :

  • 활력과 에너지를 유지한다.
  • 새로운 세포의 형성;
  • 모든 기관과 시스템의 정상적인 기능.

매일 신체는 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 비타민과 같은 특정 양의 물질이 필요합니다. 이러한 구성 요소가 없으면 사람의 신체 상태와 도덕적 상태 모두에 부정적인 영향을 미칩니다. 이들은 적절한 식단의 일반적인 원칙이지만, "식이 요법"이라는 이름으로 결합 된 알레르기를 먹는 추가 규칙이 있습니다.

의료 다이어트 요법 - 기아가 아니며 소비 된 음식의 양을 제한합니다. 이것은 기존 질병에 따른 제품의 선택입니다. 다이어트는 여러 가지 질병, 특히 알레르기에 대해 시행됩니다.

이 치료가 효과적이기 위해서는 메뉴를 만들 때 확립 된 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

알레르기 다이어트 요법

이 질병의 복잡한 치료 단계 중 하나는 소장 알레르기 식단을 준수하는 것입니다. 성인의 음식 알레르기가 식단에서 완전히 제외되면 신체의 반응을 일으 킵니다. 다른 종류의 알레르기가있는 경우 알레르기 반응의 진행을 촉진시키는 제품의 사용이 최소화됩니다.

저자 극성식이 요법은 알레르기와 관련된 불쾌한 증상을 잊어 버릴 수있는 치료법으로 인도 할뿐만 아니라 질병의 증상을 완화시키는 데 도움이됩니다. 특히이 방법은 자극제로 인한 알레르기에 영향을줍니다 :

  • 음식 유형;
  • 화학적 유형;
  • 약물 유형;
  • 흡입 형.

다이어트의 종류

알레르기를위한 식단은 일반화 된 원칙에 따라 형성되거나 특정 환자의 개별 특성에 완전히 적응할 수 있습니다. 따라서 알레르기 성인을위한식이 요법은 두 가지 아종 또는 품종으로 나뉩니다.

비특이적 인 아종의 식단의 핵심은 강한 알레르겐 그룹에 포함 된 모든 음식의 메뉴에서 제외하는 것입니다. 제거 아종의식이 형성에서 다른 접근법이 사용됩니다 - 환자에서 알레르기 반응을 일으키는 음식 만 제외됩니다.

비 종묘

이 품종과 관련된식이 요법은 알레르기 유형에 제한이 없습니다. 이는 모든 병원균에 대한 반응에 적합합니다. 성인의 비 특이 알레르기식이 요법의 핵심 원칙은 낙농 제품, 감귤류 및 기타와 같은 가장 강한 음식 알레르겐의 식단에서 완전히 제거 된 것입니다. 덜 알레르기 성이있는 제품은 제한된 수량으로 사용할 수 있습니다.

이 아종의 식단의 기초는 성분, 자극의 최소 함량을 가진 음식입니다. 비 특정식이 규정 준수의 원칙은 다음을 사용하는 것입니다.

  • 빵 (회색);
  • 곡물에서 시리얼 (오트밀, 보리, 쌀);
  • 고기 (반드시 저지방);
  • 오일 (버터, 야채);
  • 발효유 제품 (바람직하게는 1 일);
  • 녹색 채소 (예 : 양상추, 오이, 양배추, 호박 등);
  • 사과 (녹색 피부), 배;
  • 차;
  • 미네랄 워터 (비 탄산).

이 제품들은 비 특정식이 요법의 주성분에 의해 선택됩니다.

제한된 금액의 사용도 허용됩니다.

  • croup - 메밀, 옥수수, 밀;
  • 콩과 식물;
  • 감자;
  • 옥수수;
  • 설탕

비 특정 아종의 성인 알레르기를 2 ~ 3 주 동안 섭취해야합니다.

제거 아종

알레르기를 제거하는식이 요법을 따르는 경우 특정 환자에게 반응을 일으키는 특정 성분 알레르기 항원이 포함 된 제품은 메뉴에서 제외됩니다. 성인에서 알레르기를 위해 먹을 수있는 음식을 확립하려면 면역 반응을 일으키는 원인을 정확히 결정할 필요가 있습니다.

예를 들어 알레르기 원인균이 음식물에 포함되어있는 경우, 즉 음식물 알레르기가있는 경우 병원균을 식단에서 완전히 제거하거나 적어도 사용량을 최소한으로 줄여야합니다. 계절성 알레르기 반응이있을 때, 즉 모든 식물의 개화시 특정 제품은 해당 병원균의 개화 기간 동안 직접 메뉴에서 제외됩니다.

우유에 대한 알레르기 반응이 강한 경우에는 무 우유 아형의 식사를 처방하고 따라야합니다. 그러한 메뉴는 유제품 및 우유 함유 식품의 모든 종류를 절대적으로 배제합니다.

  • 패스트리 및 기타 반죽 제품;
  • 과자 및 과자;
  • 조미료 및 소스.

즉, 우유를 만드는 데 사용되는 요리 (액체와 건조 모두)와 우유가 들어있는 모든 제품 (분말 형태 임)은식이에서 제외됩니다.

알을 먹는 알레르기 반응에 사용되는 하위 유형이없는 식사는 같은 방식으로 작동합니다. 메뉴에서 병원균 성분이 포함 된 모든 요리와 제품이 제거됩니다 - 달걀 흰자와 노른자 (제품에 함께 포함되거나 따로 따로 포함될 수 있음). 알에 대한 반응이있는 경우 성인 알레르기 환자는 사용을 중단해야합니다.

  • 다양한 과자;
  • 제빵 및 베이커리 제품;
  • 마요네즈;
  • 파스타.

악화시 음식

질병의 다른 단계에서의식이 요법은 그 자체의 특성을 가지고 있습니다. 설명 된 식단 메뉴는 소위 "수면"단계에서 알레르기 치료에 더 적합합니다. 질병의 악화 동안 더 엄격한 제한이 부과됩니다.

이 기간 동안 혈액 내 자극 물질의 함량이 증가하면 최악의 결과가 초래 될 수 있기 때문에 급성 형태의 질병은 형성 된 식단을 엄격하게 준수해야합니다. 그것은 개인 알레르겐과 높은 알레르기 성을 가진 제품의 사용을 제거합니다. 소비는 다음으로 제한됩니다.

  • 세 몰리나;
  • 우유 및 유제품;
  • 파스타;
  • 고급 밀가루 빵;
  • 야채 (당근, 순무, 사탕무, 양파, 마늘).

확실히 이해할 수있는식이 요법의 기본은 병원균의 활동이 감소 된 그룹의 대표로 구성됩니다.

메뉴는 다음에서 완료됩니다.

  • 아이들을 먹이기위한 특별 통조림;
  • 치즈 (예리하지 않다);
  • 식이 용 덩어리;
  • 2 등급 밀의 빵;
  • 호박 (빛);
  • 건포도 (흰색);
  • 구스베리;
  • 콩.

물론이 제품들은 개별 휴대성에 따라 메뉴에 포함됩니다.

제품의 활동 정도

면역 반응은 거의 모든 음식을 자극 할 수 있지만, 이것이 모든 음식 항목이 동일하다는 것을 의미하지는 않습니다. 성인 알레르기가식이를 형성 할 때 고려해야하는 제품 간 주요 차이점은 알레르기 반응의 정도입니다.

알레르기 성의 수준에 따라 모든 제품은 여러 그룹으로 나뉩니다. 특정 병원체가 아직 결정되지 않았다면, 최고 수준의 활동을하는 제품의 소비를 줄일 가치가 있습니다.

고등학생

자극의 최대 농도에는 많은 제품이 있습니다. 이 알레르기 환자 그룹의 대표는주의해서 치료해야합니다. 남용하지 마십시오.

  • 감귤류;
  • 여보
  • 우유 및 유제품;
  • 과자 및 제과;
  • 마요네즈;
  • 가금류 고기 (칠면조 제외);
  • 훈제 고기;
  • 견과류;
  • 커피 및 코코아 제품;
  • 버섯;
  • 계란;
  • 매운 조미료 (식초, 겨자, 와사비 등);
  • 생선 및 해산물;
  • 야채 - 가지, 토마토, 무;
  • 과일 - 파인애플, 멜론, 딸기, 망고.

평균 수준

성인 알레르기 환자에게 평균 정도의 알레르기 유발 효과가있는 제품은 특별한 위험없이 소비 될 수 있지만 적당히 섭취 될 수 있습니다. 이 그룹은 알레르기의 식단을 변화시킬 수 있습니다 :

  • 고기 (닭고기와 쇠고기);
  • 곡류 (메밀, 귀리, 쌀);
  • 딸기 (체리, cowberry, 크랜베리, 블랙 건포도, 블루 베리, 야생 장미);
  • 채소 (감자, 순무, 근대 뿌리);
  • 콩과 식물 (완두콩, 콩, 콩).

다시 한번, 알레르기 유발 물질을 적당량 함유 한식이 요법을 보충하면 몸에서 성분을 제거하는 데 시간이 걸리기 때문에 흥분하지 않아야한다는 점에 유의해야합니다. 이러한 제품을 과도하게 섭취하면 독성 자극 물질이 혈액에 빠르게 축적되어 중간 활성식이가 가장 높은 활동을하는 것과 동일한 효과를 나타냅니다.

낮은 활동

알레르기 증상이있는 음식은 알레르기 반응을 일으키는 성인 메뉴의 주성분이어야합니다. 가장 작은 병원균 수는 다음과 같습니다 :

  • 시리얼 - 옥수수, 진주 보리, 기장의 곡류;
  • 발효유 제품;
  • 고기 - 칠면조 고기, 토끼, 양고기, 돼지 고기;
  • 야채 - 양배추 (흰색과 콜리 플라워), 브로콜리, 호박, 채소 (딜과 파슬리);
  • 과일 - 달콤한 체리, 자두, 건포도, 사과 또는 배 (흰색, 녹색 및 노란색 피부색).

목록은 작지만 제품에 포함 된 제품은 필요한 모든 물질을 신체에 공급하여 완전한식이를 제공합니다.

일반적인 권장 사항

모든 유형의 질병을 앓고있는 알레르기 환자는 과다 섭취를 권장하지 않습니다.

  • 알코올 및 알코올 제품;
  • 훈제 고기;
  • 마요네즈;
  • 절인 음식;
  • 뜨거운 향신료 (겨자, 후추, 와사비 등).

이러한 제품을 메뉴에서 완전히 제외 할 수없는 경우 다이어트의 내용을 최소화해야합니다.

보시다시피, 식단에 따라 복잡하지 않습니다. 원인이되는 약제를 완전히 배제하더라도 알레르기를위한식이 요법 (비 특이성 및 제거)은 알레르기 질환에 대한 치료 효과를 제공함과 동시에 신체 전체에 유익한 효과를 제공하는 동시에 완전하고 다양한 식단을 허용합니다.

알레르기 다이어트 - 알레르기 프리 제품 목록

인체에 알레르기가 있으면 면역 반응이 왜곡되어 음식을 포함 해 외부 환경으로부터 인체에 무해한 물질에 대한 항체를 생성합니다. 알레르기 다이어트는 일의 위반 (자가 면역 질환 등)이 있거나 아직 형성되지 않은 경우 (유아의 경우) 면제 강도를 줄이는 데 도움이됩니다. 이 기사에는 저자 극성 식품 목록, 섭취 할 수없는 식품 목록, 간호 어머니의 영양 권장 사항이 나와 있습니다.

알레르기 프리 제품

음식은 DNA의 구조면에서 신체와는 다른 것이지만 이것은 정상적인 반응을 일으키지 않습니다. 충분한 양의 효소가 있더라도 일부 단백질 분자는 아미노산에 대한 완전한 발효를 거치지 않고 알레르기를 일으키는 변하지 않는 형태로 혈액에 흡수 될 수 있습니다. 알레르기를위한 규정 식은 그런 제품으로 위로 만든다. 이것들은 사람이 사는 지역에서 자라는 밝은 채색이 아닌 야채와 곡물과 과일이며, 유래 된 동물의 단백질과 면역 작용을 많이 포함하지 않습니다.

음식 알레르기가 당신이 그런 음식을 먹을 수 없다는 것을 기억할 필요가있을 때 :

커피, 코코아, 초콜릿. 이 제품들에 대한 반응은 콩과 식물에 대한 교차 알레르기를 동반합니다. 그들은 일반적으로 이러한 제품의 구성에 카페인과 테오브로민에 의해 자극됩니다.

반제품, 훈제 고기. 이들은 방부제, 식품 첨가물을 함유하고있어 진정한 알레르기 반응과 유사 알레르기 반응을 일으 킵니다. 훈제되면 많은 발암 성 물질이 형성됩니다.

버섯 단백질이 풍부하고 발효시키기 어려우며 세포벽에 키틴과 글루칸이 들어 있습니다.

콩과 식물 (완두콩, 콩, 땅콩, 렌즈 콩)은 알레르겐으로 작용하는 식물성 단백질의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다.

우유 카세인 단백질 외에도 우유는 그것이 유래 된 어린 동물 (소, 염소 등)의 수동 면역을 일으키는 항체를 포함하고 있습니다.

계란 그들은 조류의 배아 발달에 필요한 알부민과 다른 영양소를 함유하고있어 반응을 일으킬 수 있습니다.

생선과 해산물. 온도 치료에 저항성 인 단백질 M 항원의 존재가 확립되었다.

교차 알레르기 (야채 및 과일). 환자가 꽃가루에 알레르기 반응을 보이면 비슷한 구조의 꽃가루가 있거나 같은 속 (포플러, 버드 나무, 사과)에 속한 과일과 채소에서 반응이 일어납니다. 꽃가루에 반응 할 때, 제외 할 제품을 정확하게 결정하는 것이 더 쉽습니다.

고기 그것은 많은 단백질을 포함하지만, 보통 준비 과정에서 변성 때문에 감작하는 능력이 크게 감소합니다.

시리얼, 특히 밀. 그들은 글루텐, 알부민 및 글 리아 딘을 함유하고 있습니다.

알레르기 증상과 유사 알레르기 반응과 일부 hypervitaminosis가 있습니다. 가장 큰 차이점은 신체에서 외래 펩타이드를 처음 섭취했을 때의 증상의 출현과 먹은 음식의 양에 대한 환자의 상태의 중대성의 의존성입니다. 이러한 반응은 과일과 채소의 밝은 빨강, 때로는 오렌지 (토마토, 석류, 감귤류, 딸기)에 나타납니다.

먹을 수있는 제품 - 제품 목록

저자 극성식이 요법은 일차 알레르기 항원 (이국적인 과일 및 채소, 딸기, 코코아, 버섯, 땅콩, 견과류, 커피, 꿀, 해산물, 달걀, 생선 및 우유 유도체 - 분유 및 치즈) 및 2 차 알레르겐의 적당한 섭취를 제거해야합니다 (곡류 - 밀, 호밀, 옥수수, 메밀, 콩과 식물, 감자, 건포도, 크랜베리, 살구, 링고 베리, 풍부한 국물을 가진 지방 육류, 약초 팅크).

다음과 같은 종류의 음식이 허용됩니다 :

요리 중 부분 발효에 의해 확인 된 식품;

거주지의 제품;

야채는 흰색과 초록색이다.

제품 목록

적절한 섭취가 허용되는 저자 극성 식품 :

곡물 : 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀과 보리.

첨가물이없는 발효유 비 지방 제품, 집에서 만든 것 : 코티지 치즈 (9 %), 케 피어 (1 %), 리야 첸카.

고기 : 마른 쇠고기, 칠면조, 돼지 고기.

가축 (쇠고기, 돼지 고기) : 간, 혀, 신장.

대구와 농어.

메밀, 쌀 또는 옥수수로 만든 빵.

오일 : 크림, 해바라기, 올리브.

브뤼셀, 양배추, 콜리 플라워.

루타 바 가스, 스쿼시, 호박, 순무.

브로콜리, 그린 샐러드, 시금치, 녹색.

녹색 사과, 배, 흰색 건포도와 체리, 구스베리.

사과와 배 (또한 말린 것)의 Compote, rosehip 달인, 약하게 양조 한 차.

탄산 미네랄 워터.

알레르기 다이어트 및 영양

어린이 및 성인의 알레르기 식품은 의료용 테이블 형태로 처방됩니다. 제품 및 메뉴 목록은식이 테이블 번호 5 및 9에 따릅니다.

어린이

소아에서의 항 알레르기 식단은 소화 기관을 보호하는식이 요법의 준비와 반응을 강화시키는 제품의 동시 배제가 필요합니다 (어린이는 간장 미성숙 및 성인보다 적은 양의 효소로 인해 너무 무거운 음식으로 인해 종종 위장관 기능 장애가 있습니다) 적절한 탄수화물 섭취와 함께 저지방 성분이있는 저자 극성 제품을 사용해야합니다 소화기 면역 자극제를 제외하고는 의료용 테이블 번호 5가 적합합니다.

표 5

또한 위장 기능 장애, 간 질환 및 담낭에 사용됩니다.

단백질 - 80-90 g / 일 (동식물 단백질 3 : 2 비율);

지방 - 70-75 g / 일 (식물성 기름의 경우 ¼ -);

탄수화물 - 360g / 일 (설탕 80-90g에 해당);

물 - 2-2.5 l / 일;

칼로리 - 2400 kcal / day.

권장 제품 :

제빵 제품 : 밀기울 가루와 1 학년 밀가루, 어제의 빵, / s, lenten cookies에서 말린 것.
할 수 없다 : 신선한 페이스트리, 베이킹.

수프 호박 수프, 콜리 플라워 또는 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박; 물로 희석 된 우유가 든 우유 수프 (1 : 1); 강하게 삶은 그릴 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀). 채우기 위해 - 버터, 사우어 크림, 밀가루.
당신은 할 수 없습니다 : 육류, 생선, 콩 및 버섯에서 국물.

고기 마른 종 : 토끼, 칠면조, 닭고기, 마른 쇠고기, 돼지 고기; 피부가없는 요리하고 살았다. 고기는 다져진 고기 또는 전체 조각 (닭)의 형태로 끓여 찐다.
당신은 할 수 없습니다 : 두뇌, 신장, 훈제 소시지, 구운 고기와 요리 된 조각, 지방 새 (오리, 거위)와 고기 (돼지 고기, 쇠고기).

물고기 저지방 품종, 주로 담수. 삶은 또는 증기, cutlets 및 전체 조각의 형태로.
당신은 할 수 없습니다 : 튀김, 배터, 지방종; 소금에 절인, 조림, 통조림; 캐비아

유제품. 저지방 유제품 : 신선한 코티지 치즈 (5-9 %), 사워 크림 (15 %), 케 피어 (1 %), 요구르트 (2.5 %). 수프, 포크를 위해 물과 번식하는 우유.
너는 할 수 있지 않는다 : 뚱뚱한 코티지 치즈, 사워 크림, 크림; 녹고 단단한 치즈; 전체 및 건조 우유.

계란 0.5-1 단위 / 일; 찐하고 삶은.
당신은 할 수 없습니다 : 하루에 1 개 이상의 계란, 다른 요리.

곡물. 물에는 우유, 물 (1 : 1) - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 (국수), 양질의 거친 밀가루와 쌀, 메밀 가루와 쌀이 들어 있습니다.
너 can not : 콩, 기장.

야채. 감자, 당근, 꽃 양배추 및 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박, 브로콜리, 호박, 호박, 호박 또는 삶은 찜 요리; 오이.
당신은 할 수 없습니다 : 양배추, 양파, 절인 채소, 통조림, 절임, 사탕무, 무, 무, 순 무, 밤색, 마늘, 토마토, 버섯, 콩.

과일, 과자. 녹색 사과, 구즈 베리, 제한 - 살구, 흰 버찌 및 건포도, 배 원시, 강판, 삶은; 젤리, 무스, 젤리의 일부로.
당신은 할 수 없습니다 : 신 과일, 이국적인 과일, 밝은 붉은 색의 과일, 크림, 초콜릿, 아이스크림.

소스 야채 국물에 국물 croup, 소량의 저지방 사워 크림; 볶지 않은 밀가루.
그것은 허용되지 않습니다 : 마요네즈, 케첩, 고기, 생선, 버섯 국물; 지방 및 매운 드레싱.

음료수. 첨가제가없는 느슨한 녹차; 배, 사과, 베리의 설탕에 절인 과일; 말린 과일에서; 야생 장미의 달임.
할 수 없다 : 코코아, 커피, 홍차, 첨가제가 든 차 (레몬 포함); 밝은 빨간 열매의 compotes; 감귤류 음료; 탄산 음료.

지방 버터 - 최대 30g / 일; 해바라기와 올리브 오일 (제한적).

사람이 항 알레르기 식단에 앉아 있어야하는 시간은 제한되어 있습니다 : 성인의 경우 2-3 주; 아이들을 위해 - 7-10 일. 다이어트를 취소하는 동안 피부 발진과 알레르기 재발의 증상이 나타나면 반응이 발생한 제품을 제외해야합니다.

표 9

대사 장애, 당뇨병,자가 면역 및 알레르기 질환으로 지정하십시오. 식이 요법에서 탄수화물의 제한이 필요하므로 주로 성인과 젖당, 자당 등에 견딜 수없는 어린이에게 할당됩니다.

단백질 : 85-90 g / 일 (동물 기원의 50-60 %);

지방 : 70-80 g / 일 (40-45 % - 식물성 기름);

탄수화물 - 단지 복잡한; 300-350 g / 일;

칼로리 : 2200-2400 Kcal / day.

추천 요리 및 제품 :

밀가루 (밀가루) : 2 학년 밀가루에서 밀기울, 단백질 - 밀기울 빵. 단백질 밀. 간식 쿠키와 파이 (빵을 희생 시키십시오).
당신은 할 수 없습니다 : 베이킹, 퍼프 페이스 트리, 밀가루 / s를 가진 제품.

수프 : 야채; 약한 국물에 보르시와 양배추 수프; 부 끄 러운 수프; 간단한 고기와 생선의 약한 국물; 야채 / 고기의 오로 쉬카; 미트볼이 달린 수프 (베이컨 제외).
너는 할 수 있지 않는다 : 부유하고, 뚱뚱한 국물; 버섯 스프; 콩과 함께.

고기 : 마른 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기 (안심 / 절단); 토끼, 칠면조, 닭; 삶은 혀; 간 (제한적). 조림, 삶은 찜 요리; 가볍게 다진 후 얇게 썰어 구운 후에 고기를 삶을 수 있습니다.
너는 할 수 있지 않는다 : 훈제 고기, 소시지, 지방질 고기, 오리 고기, 거위, 스튜.

물고기 : 기름기없는 가볍게 튀김, 구이, 기름없이 구운 찐 품종. 토마토 통조림 (한도).
당신은 할 수 없습니다 : 기름진 품종, 이국적인 종류의 해양 물고기; 해산물; 준비된 음식, 절임 및 기름 통조림; 산란.

유제품 : 저지방 우유 (1.5-2.5 %) 또는 곡물 용수로 희석 한 것. 저지방 유제품 (코티지 치즈 0-5 %, 케 피어 1 %, 요구르트 2.5 %); 알맞게 - 사워 크림 15 %. 저지방 치즈 (치즈, 죽은 태아, 리코 타)의 무제 품종.
할 수 없다 : 크림; 달콤한 치즈; 단단하고 짠 치즈.

계란 : 1.5 개 / 일 이상; 삶은 (삶은 삶은, 단단한 삶은); 증기 단백질 오믈렛; 노른자의 소비를 줄인다.

곡물 : 적당히 (탄수화물 기준에 따라) : 기장, 보리, 메밀, 보리, 오트밀.
당신은 할 수 없습니다 : 콩, 쌀, 파스타, 양질의 거친 밀가루.

야채 : 감자 (XE에 한함), 가지, 오이, 토마토 및 비트 (제한적), 당근, 브로콜리, 호박, 호박, 상추, 브뤼셀 콩나물과 콜리 플라워, 시금치, 호박, 호박. 조림, 삶은, 구운 요리; 제한된 - 튀김.
그것은 불가능합니다 : 절임, 보존.

간식 : vinaigrette, 야채 (호박 주걱) 캐비아, 신선한 샐러드, 담근 청어, 생선, 고기,식이 성 치즈 (두부 제외), 쇠고기 젤리로 인한 젤리.
당신은 할 수 없습니다 : kopenosti, 지방 간식, 소시지, 라드, 간장과 버섯, 피클, 통조림 등.

과일, 과자 : 신선한 과일과 열매 (달 콤 하 고 신), 젤리, 대중, sambuca, compotes; 설탕 대체와 과자.
초콜릿, 사탕, 아이스크림, 잼, 이국적인 과일 (바나나, 무화과, 날짜), 건포도 및 포도는 할 수 없습니다.

소스, 향신료 : 야채 지방, 저지방 육류 및 생선 국물; 한계 - 토마토 소스, 후추, 겨자, 양 고추 냉이.
너는 할 수 있지 않는다 : 많은 양념을 가진 뚱뚱한 소스.

음료수 : 무첨가 차, 야채 및 과일 주스 (무설탕), 로즈힙 국물.
당신은 할 수 없습니다 : 단 과일, 열매의 달콤한 음료수, 소다, 포도 및 기타 주스.

지방 : 마른, 올리브, 무염 버터.
당신은 할 수 없습니다 : 뚱뚱한 고기와 요리 (튀김, 라드 등).

수양 어머니

간호 어머니를위한 저자 약식이 요법은 신생아의 제품에 대한 반응을 피하고 아기의 가스 형성을 감소시킵니다. 엄격한식이 제한은 아기의 생후 첫 3 개월 동안 중요합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

소화와 연동 운동의 신경 조절은 아직 미성숙 상태입니다 (신생아 복통의 원인 중 하나 임).

소화 시스템의 적응 : 이전에 아이가 모체 혈액에서 탯줄을 통해 영양분을 받았다. 위장 운동과 위장 호르몬 생산, 담즙과 췌장, 십이지장 위액의 적극적인 생산이 시작되었습니다.

아기의 몸에있는 효소는 제한된 양으로 생산됩니다. 과잉 영양분은 소화되지 않으며, 또한 산통 및 부풀음을 유발합니다.

내성이 형성되지 않음 (최대 6 개월). 몸의 보호는 모유에서 나온 면역 글로불린에 의해 제공됩니다.

간호 여성의식이 요법을 작성하는 데는 적절한 칼로리가 필요합니다. 수유로 인한 일일 에너지 소비량은 500 kcal 증가합니다.

아동의 생체 적응력의 증가로 인해 HB 사용식이는 식량 제한의 점진적 완화와 새로운 제품의 소량 도입과 함께 아동의 첫 1-2 주 동안 가능한 한 엄격해야합니다.

1-2 주

완전히 제외 시키십시오 (소량으로도 먹을 수 없음).

알레르기의 유형에 대한 자세한 내용은