메인 치료

알레르기를 가진 아이들을위한 조리법

포괄적 인 항 알레르기 요법의 구성에는 반드시식이 요법이 포함됩니다. 특히이 부분의 치료는 어린이들에게 중요합니다. 아이에게 지속적으로 항 알레르기 약을 투여하는 것은 불가능하며,식이 요법은 알레르기 발현을 보완하거나 예방하는 데 도움이됩니다.

다이어트의 목적 - 알레르기를 일으키는 원인이되는 규정 식 음식에서 제거하고 질병의 신호를 자극하십시오. 알레르기가있는 어린이를위한 올바른 요리법을 찾아보고 영양사에 대한 권장 사항을 주치의가 도와줍니다.

내용

어떤 음식으로 알레르기가 생깁니 까?

알레르기 발현의 원인은 종종 단백질을 함유 한 식품입니다 :

알레르기 유발 과일 : 감귤류, 포도, 파인애플, 석류, 복숭아.

식품 중 많은 양의 히스타민이 함유되어 있거나 중개자의 생산을 자극하면 진정한 알레르기 (가려움증, 발진, 점막 부종)와 비슷한 반응이 나타납니다.

히스타민이 함유 된 제품 :

  • 가지,
  • 토마토,
  • 물고기의 다른 다양성
  • 치즈
  • 통조림 식품
  • 소시지,
  • 소금에 절인 양배추,
  • 소시지,
  • 바나나.

히스타민 생산을 유발하는 제품 :

어린이 알레르기 다이어트의 원리

아이의 성장과 발달을 위해, 유용한 물질의 부족이 없도록식이 요법이 올바르게 집계되는 것이 중요합니다. 식이 요법은 알레르기 발현을 줄이기위한 핵심 요소 인 장의 완전한 기능을 위해 잘 소화 가능한 형태로 제품을 사용하는 것을 포함합니다.

개별 저자 극성 식단은 알레르기 반응을 일으키는 음식물 섭취를 예외로합니다. 제품은 환자를 모니터링하고 병리학 적 증상을 추적하는 데 도움이되는 식품 일기를 보관함으로써 결정됩니다.

식이 요법에서 가능한 모든 자극 요인을 최대한 제거하여 엄격한식이 요법을 2 ~ 3 주 동안 처방합니다. 앞으로 알레르기가있는 어린이를위한 요리법에는 알레르기가없는 제품이 포함됩니다.

아침 식사

사과 밥 죽

2 큰술 내가 쌀 (냉수에서 철저히 씻어 낸 것), 1 큰술 물, 작은 사과 1 개, 소금 2 개.

쌀과 껍질을 벗기지 않은 얇게 썬 사과는 물을 부어 30 분 동안 끓인다. 규정식이 허용하는 경우에, 우유를 사용하십시오.

호박과 함께 기장 죽

2 큰술 내가 기장 (시리얼을 뜨거운 물로 씻고 몇 분 동안 끓는 물에 부어 넣음), 1 큰술 물, 호박 200g, 소금 2 핀치.

첫 번째 조리법과 같은 방법으로 준비합니다.

탄수화물은 신체의 에너지입니다. 설탕을 섭취 할 때 알레르기 반응은 제품 자체가 아니라 장내 발효 과정에 의해 유발됩니다. 이것은 어린이의 소화 효소가 불완전한 결과로 발생합니다. 그러한 증상이 없다면, 설탕을 설탕에 조금 첨가 할 수 있습니다.

엄격한 식습관을 갖춘 첫 번째 요리는 야채 국물에 준비되어 있으며, 고기가없는 쇠고기는 희박한 국물을 사용할 수 있습니다. 국물은 모든 추출물을 제거하기 위해 2 ~ 3 개의 물로 끓여야합니다. 고기는 두 번째 접시 만드는 데 사용됩니다.

당근 1 개, 사탕무 1 개, 양배추 80g, 2 개. 중간 감자.

당근과 사탕무는 굵은 강판으로 문지르고 해바라기 기름으로 튀긴다. 났습니다 양배추, 당근, 사탕무는 0.5 리터의 끓는 물에 떨어지며 20 분 동안 요리합니다. 야채 소금, 잘게 잘린 감자를 추가하고 5-7 분 동안 요리를 계속하십시오. 끝에 신선한 허브 (딜, 파슬리)를 넣어.

녹색 완두콩 수프

완두콩 (신선 또는 냉동) 100-150g, 2 개 감자, 양파 반, 당근 1 개.

끓는 물 (0.5 리터)에 완두콩을 넣고 거칠게 비벼 낸 당근을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 소금, 감자와 양파를 넣는다. 10 분 더 익힌다. 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.

메인 요리는 토끼, 송아지 고기 또는 흰 닭고기로 만듭니다.

토끼 캐서롤

토끼 필레 70g, 4 개 감자, 1 양파.

고기와 삶은 삶은 양파와 소금을 섞어주세요. 으깬 감자를 만드십시오. 버터가 달린 팬에 반 으깬 감자 반을 넣고 다진 고기와 감자의 다른 부분을 넣으십시오. 사워 크림 또는 크림을 따르고 20 분 동안 굽으십시오.

송아지 고기 또는 가금류 고기의 커틀렛

고기 150g, 양파 반, 썩은 고기 1 개, 계란 1 개 (가능한 경우).

물 또는 우유, 양파에 미리 담근 다진 고기, 롤을 만드십시오. 달걀과 소금을 결합하여 버거를 만듭니다. 물을 담은 베이킹 트레이 위에 놓고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오 (220ºC). 삶은 쌀, 감자 또는 채소와 함께 제공하십시오.

주니니 캐서롤

송아지 고기 200g, 작은 호박 1 개, 당근 1 개, 양파 1 개.

고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를 건너 뛰고, 소금에 절인 다진 고기를 베이킹 시트에 올려 놓고, 톱니 모양의 당근과 호박으로 덮습니다. 야채에 약간의 소금과 사우어 크림이나 크림을 부어주십시오 (유제품을 사용할 수없는 경우 물을 추가하십시오). 부드러운 때까지 굽습니다 (40 분).

200g의 삶은 메밀, 2oolks, 60g의 설탕, 100g의 사워 크림.

준비된 형태로 혼합 재료를 넣고 40 분 동안 베이킹하십시오. 180 ° C의 온도에서. 원하는 경우 건포도 또는 자두를 추가하십시오.

아이들은 베이킹을 좋아하지만 알레르기가있는 아이들을위한 쿠키는 식단과 일치해야합니다.

자가 제 오트밀 쿠키

오트밀 2 잔, 3 큰술 내가 케 피어 또는 사우어 크림, 계란 1 개, 버터 100 g, 설탕 60 g, 1/2 큰술. 밀가루 (무엇이든), 나이프 끝의 소다.

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 플레이크를 갈아서 버터를 녹인다. 쿠키의 모든 구성 요소는 사과 쥬스 식초를 소다로 섞습니다. 기름칠 과자 굽는 판에 찻 숱가락 비스킷을 두르고 오븐에서 15 분 동안 구우십시오. 이 조리법은 달걀없이 요리하는 것이 허용됩니다. 원하는 경우 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다.

케피어의 쿠키

계란과 전유에 알레르기가있는 어린이에게 권장됩니다.

1 컵의 kefir, 60g의 설탕, 1 큰술. 내가 정제 해바라기 기름, 밀가루 (밀, 호밀), 칼끝에 탄산 음료 250g.

해바라기 기름과 설탕으로 kefir를 섞는다. 밀가루를 넣고 소다를 끄십시오. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 준비된 혼합물을 배치하고 부드럽게 만드십시오. 180ºC에서 30 분간 굽습니다. 준비 케이크는 부분으로 잘랐다.

다이어트는 알레르기 질환에 대한 치료 방법을 보완하고 신속하게 긍정적 인 결과를 얻을 수있게합니다.

알레르기를위한 요리법 : 아이들을위한 맛있는 안전한 요리

알레르기가있는 어린이를위한 최고의 요리 방법은 스튜 또는 베이킹뿐만 아니라 증기 또는 물로 끓여야합니다. 준비 과정에서 간단한 규칙을 따르면 개별 제품의 잠재적 인 알레르기 위험을 상당히 줄일 수 있습니다. 어떤 경우에는 전처리도 필요합니다.

준비 과정에서 간단한 규칙을 따르면 개별 제품의 잠재적 인 알레르기 위험을 상당히 줄일 수 있습니다. 어떤 경우에는 전처리도 필요합니다.

  • 감자는 잘게 썰어 차가운 여과수에 12 시간 동안 담가야합니다. 동시에 물을 주기적으로 교환하십시오. 이것은 뿌리 작물에서 질산염과 전분을 제거하는 것을 돕습니다.
  • 요리하기 전에 나머지 야채는 2 ~ 3 시간 동안 담가야합니다. 시리얼을 처리했을 수도있는 살충제를 제거하려면 죽을 조리하기 전에 약 2 시간 동안 찬물에 담가야합니다.
  • 알레르기 성을 줄이기 위해 육류는 냉동 보관되며, 요리하는 동안 육즙을 최소한 한 번 배수해야합니다.
  • 과일을 열처리하는 동안 끓이거나 굽거나 알레르기 성이 감소하지 않는다는 것을 기억하십시오.
  • 우리의 맛있는 알레르기 민감성 조리법의 낮은 알레르기 성에도 불구하고 의사와 상담 한 후에 만 ​​알레르기 성 어린이의 메뉴에서 사용할 수 있음을 명심하십시오.

알레르기 어린이를위한 조리법 : 감자 공 (2 년부터)

  • 중형 감자 2 개
  • 1 큰술 내가 올리브 오일
  • 칼 끝의 소금
  • 1 큰술 l 밀링 된 콘플레이크
  1. 흠뻑 적힌 감자는 끓는 물 한 잔을 부어 뚜껑 아래에서 요리합니다.
  2. 믹서기에서 배수 및 채찍 감자를하고 올리브 오일과 소금을 넣으십시오.
  3. 생성 된 덩어리로부터 볼을 만들고, 분쇄 된 플레이크에서 롤링하고, 200 ℃에서 기름칠 한 베이킹 시트상에서 베이킹한다.

알레르기 어린이를위한 요리법 : 사과가 든 쌀 푸딩 (1.5 년부터)

  • 쌀 1 큰술
  • 칼 끝의 소금
  • 1 큰술 내가 설탕
  • 1/4 컵 으깬 양념 안토 노브 카.
  1. 차가운 물에 2 시간 동안 쌀을 잡고, 물을 빼고, 뜨거운 물, 소금 및 설탕 한 잔을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 요리하십시오.
  2. 그런 다음 미리 조리 한 사과 소스를 넣고 약한 불로 30 분 정도 담근다.
  3. 곰팡이를 넣어 감기에 넣어 설정하십시오. 차갑게하십시오 (실내 온도).

알레르기 어린이 조리법 : 메밀 국 (3 년부터)

  • 호박 몇 조각
  • 2 차 칠면조 국물 1 컵
  • 1 큰술 내가 메밀
  • 2 tsp. 올리브 오일
  • 칼 끝의 소금.
  1. 국물을 끓여서 주니 호박, 씻은 메밀, 올리브 오일과 소금을 거기에 넣으십시오.
  2. 약 1 시간 동안 저열로 수프를 요리하십시오.
  3. 서빙하기 전에 접시에 조금 잘게 삶은 칠면조 고기를 똑바로 더하십시오.

알레르기 어린이를위한 조리법 : 과일 및 베리 젤리 (3 년부터)

  • 과일 및 열매 (녹색 사과, 배, 자두, 흰색 건포도)
  • 1 큰술 내가 (슬라이드 부착) 감자 전분
  • 3 tsp. 설탕
  1. 신선한 과일이나 설탕이없는 열매로 요리하십시오. 1 컵의 액체를 끓여서 설탕을 넣으십시오.
  2. 차가운 희석 감자 전분을 부어.
  3. 질량이 두꺼워 지 자마자 열을 제거하고 끓이지 않도록하십시오!
  4. 젤리를 곰팡이에 부어 넣고 감기에 넣으십시오.

소아 알레르기 다이어트 및 메뉴 : 허가 된 제품 및 조리법 목록

아이들에게는 점점 더 많은 종류의 알레르기가 있습니다. 적절한 치료와 신체의 정상적인 상태를 유지하는 것은 특별 식단의 준수를 포함하여 모든 종류의 활동을 수행하는 것을 포함합니다.

많은 부모들이 알레르기를 가진 아이들을위한 특별 식단의 원칙과 중요성을 이해하지 못합니다. 아이들에게 저자 극성식이 요법이 얼마나 필요하고 중요한지 알아내는 것이 가치가 있습니다 (우리는 독서를 권장합니다 : 6 개월 동안의 어린이에게 저자 극성 혼합물은 무엇입니까?). 알레르기로 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까? 4 ~ 10 세의 아기와 어린이를위한 메뉴를 만들고식이 요법을 개발하는 방법?

저자 극성식이 요법은 어린이의 음식 알레르기 복합 치료에서 매우 중요한 요소입니다

어떤 경우 어린이들이 처방 한 저자 극성 식품입니까?

특정식이 요법은 환자의 검사 결과에 따라 독점적으로 알레르기 전문의가 처방합니다. 음식 알레르기에서는 알레르기 유발 물질 (우유, 견과류, 동물성 단백질 등)의 유형에 따라 다를 수 있습니다.

그러나, 시체의 면역 반응을 위해 지정된 "저자 극성식이 요법"(HA)의 개념이 있습니다. 이것은 광범위한 알레르기 증상이있는 모든 제품을 제외하고 광범위한 기본식이 요법입니다. 즉, 그러한 식단은 모든 알레르기 항원 생성물의 완전한 제거를 의미합니다.

그것의 주요 임무는 몸에 알레르기 성 부하를 감소시키는 것입니다 (자극 인자의 영향을 줄이기 위해). 또한 복잡한식이 요법은 교차 알레르기 반응을 피합니다.

특별한 영양은 다음을 위해 처방됩니다 :

  • 음식 알레르기;
  • 꽃가루 화 (꽃가루 반응);
  • 곤충 물기에 과민성, 일부 식물, 재료 및 가정용 화학 물질 (피부에 나타남);
  • 약물에 알레르기 반응;
  • 건강 검진의 초기 단계 (병원체 단백질의 정확한 결정까지 신체의 급성 반응의 경우).

어린이의 몸이 특정 제품 (또는 여러 제품)을 인식하지 못하면 식단에서 완전히 제외되어야합니다. 완제품의 구성에 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다.

의사는 특정식이 요법을 실시합니다. 제품을 순차적으로 배제하고 아기의 건강 상태를 모니터링합니다. 이러한 치료는 필요한 의학적 검사와 검사를 수행하는 것이 불가능할 때 필수적입니다.

일반적인식이 요법은 알레르기 환자에게 가장 안전한 "음식"을 포함하는 기본 식단을 사용합니다. 저자 극성 식품은 모든 유형의 알레르기에 필수적이며 피부에 발진이 나타나는 경우가 있습니다. 그것은 신체의 부담을 줄이고 합병증의 발생을 예방하는 데 도움이됩니다.

작은 알레르기 규칙

엄격한식이 요법이 어린 아이에 관한 것이라면, 책임있는 식사를하고 알레르기 전문의의 모든 약속을 이행하는 것이 중요합니다. 그것은 아기의 적절한 발달과 성장을 위해 필요한 양의 영양소와 미량 원소를 포함해야합니다.

알레르기가있는 어린이에게서 안정적인 긍정적 인 결과를 얻으려면 중요한 규칙을 따라야합니다.

  1. 정기적으로 알레르기 전문의를 방문하여 검사를 받으십시오 (자녀의 상태를 추적하기 위해).
  2. 엄격히 모든 의료 처방을 따르고 "약점"의 아이들을 허용하지 말라;
  3. 정기적으로식이 요법을 조절합니다 (나이가 들어감에 따라 7-8 세가되면 식량 반응이 진행되고 다른 음식이 나옵니다).
  4. (먼지 축적을 피하기 위해 실내 식물, 애완 동물을 배제하고, 적절한 위생 용품을 구입하는 등).

알레르기에 허용 된 제품 목록

과학적 이론에서 "안전한"음식과 "금지 된"음식의 목록은 자녀에게 어떤 영향을 미치는지에 따라 반복적으로 구분됩니다. 아래에 제시된 표에는 어린이가 먹을 수있는 가장 친숙한 음식에 대한 자세한 목록이 나와 있습니다.

호박은 알레르기가없고 쉽게 소화 할 수있는 야채로 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

권고 사항 Borisova I.V.

권장 사항 Ado A.D.

기본 알레르기식이 요법에 관해서 말하면, 소련 과학자 A.D는 말할 것도 없다. 의사와 학부모 사이에서 효과적이고 대중적인 식단을 형성 한 Ado. 그 기본 원칙은 간단합니다 - 위험하고 공격적인 음식은 완전히 배제됩니다. 이는 여분의 제품으로 대체됩니다.

Ado에 따른 알레르기가없는식이 요법의 확실한 이점은 "허용 할 수 있지만주의해서"표시없이 허용되거나 금지 된 식품의 명확하고 구체적인 목록입니다. 이렇게하면 부모는 1 주일 동안 식단을 준비하는 과정에서 길을 잃지 않게됩니다. 그러나,이 식단은 특정 방아쇠 알레르기 항원 (젖소, 글루텐 등)에 과민성이있는 어린이에게는 적합하지 않습니다. 그것은 각 아기의 개별적인 특성을 고려하지 않고 기본 방향을 가지고 있습니다.

Ado의 안전한 제품 및 요리 :

  • 쇠고기;
  • 곡류와 채소가 들어있는 수프;
  • 유제품 및 버터;
  • 식물성 기름 (해바라기, 올리브);
  • 쌀, 메밀;
  • 오트밀;
  • 마른 빵;
  • 신선한 오이 (더 자세한 내용은 기사 : 모유 수유시 오이가있을 수 있습니까?);
  • 녹색;
  • 구운 사과, 사과 설탕에 절인 과일;
  • 설탕과 차.

러시아 소아과 연합 권고

알레르기가있는 아이들을 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

다양한 전문가의 이론에 따르면 여러 가지 위험한 식품 목록이 있습니다. 그러나 여러면에서 그들의 의견이 수렴합니다. 몸에서 가장 자주 알레르기 반응을 일으키는 제품 목록을 선택하면 충분합니다.

이 표는 비특이적 (기본) 식단에서 매우 알레르기를 일으키는 음식을 보여줍니다. 그것은 병의 악화, 진단 및 치료의 단계에서, 그리고 알레르기 전문의가 처방 한 다른 경우 처방됩니다. 아기가 좋아지면 의사는 엄격한식이 요법을 재검토하고 점차 식단을 확장합니다.

유당 불내약 (카제인)의 경우, 우유, 버터 및 마가린, 분유, 농축 우유 및 유장이 반드시 배제됩니다. 발효유 제품은 또한 케 피어, 리아 첸카, 코티지 치즈, 요구르트, 크림, 아이스크림 등을 금지합니다. 일부 어린이는 염소 나 우유를 적극적으로 견딜 수 있지만 의사의 허가가 있어야만 관리 할 수 ​​있습니다. 거의 모든 베이킹과 과자에 "우유"가 들어 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

글루텐 불내성은 곡물, 파스타, 빵 및 패스트리를 완전히 거부 함을 의미합니다. 다행스럽게도 일부 제조업체는 글루텐이없는 제품을 적극적으로 생산하기 시작 했으므로 빈약 한 알레르기 메뉴를 확장 할 수 있습니다.

나이가 다른 아이들을위한 매일의 샘플 메뉴

알레르기가있는 어린이를위한 메뉴를 만드는 것은 책임 있고 복잡한 과정입니다. 알레르기 전문의와 영양사는 최근 문제가 발생한 부모를 도와야합니다. 아기의 건강에 영향을 미치는 중요한 요인을 고려해야합니다. 아이들은 적극적으로 성장하고 발전합니다. 그들의 식단은 가능한 한 다양하고 균형 잡혀 있어야합니다.

금지 된 식품의 필수 미량 원소는 다른 "안전한"음식을 희생하여 보충해야합니다. 모든 요리는 찐, 구운, 삶은 또는 스튜입니다. 첫 번째 요리가 고기로 요리되면 첫 번째 국물이 반드시 병합됩니다. 요리하기 전에 곡물을 몇 시간 동안 찬물에 담가 두십시오.

또한 메뉴를 정기적으로 조정해야한다는 것을 기억해야합니다. 나이가 들수록 어린이는 다른 미량 원소와 비타민을 필요로합니다. 시간이 지남에 따라 (약 10 세의 나이에) 일부 알레르기 반응은 독자적으로 사라질 수 있으며, 일부는 예기치 않게 발생합니다.

알레르기 전문의를 정기적으로 방문해야합니다. 알레르기 전문가는 어린이의 건강 상태에 따라 메뉴를 조정합니다.

신생아 및 유아 최대 1 년

생후 첫 해의 아이들은 일반적으로 모유 수유를하므로 수유부의 엄마는 저자 극성의 식단을 따릅니다. 질병 유형에 따라 비특이적 (일반)이거나 구체적 일 수 있습니다.

아기가 인공 수유로 옮겨지면 의사는 적절한 혼합물을 선택합니다. 사실상 모든 브랜드는 알레르기 신생아를위한 음식을 생산합니다. 유당이없는 혼합물 :

  • Nutrilon Pepti 또는 Premium (우리는 읽을 것을 권장합니다 : 혼합물 "Nutrilon 1"의 구성 : 표);
  • 뉴트리 룩 펩타이드;
  • 프리소 펙 (Frisopep);
  • Pregestinil;
  • 난 유당 무료;
  • 셀리아 유당 무료 등

다른 유형의 알레르기의 경우에는 유아에게 저자 극성 식품을 선택해야합니다. 가장 인기있는 제조업체는 Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby입니다. 처음으로 올바른 혼합물을 선택할 수있는 것은 아닙니다. 발진, 구토, 불충분하거나 과도한 체중 증가 등의 부작용이 나타나면식이 요법을 변경해야합니다.

1-3 세 어린이

이 나이에 특별 식단을 준수하는 것은 매우 중요합니다. 모든 규칙이 충족되면 아기는 결국 문제를 해결할 수 있습니다.

  • 1 세 된 소 우유는 완전히 배제됩니다. 아기가 정상적으로 반응하면 "쉰 우유"가 점차적으로 도입됩니다. 성인용 테이블과 별도로 먹여야합니다. 요리는 천연 원료로 이루어지며 최소의 소금과 향신료가 필요하지 않습니다.
  • 2 세 때 닭이나 메추라기 알이 섭취 될 수 있습니다. 학부모는 동일한 규칙에 따라 별도로 음식을 준비합니다.
  • 3 세 때 아기는 자극성 알레르겐을 제외하고 서서히 "성인"테이블로 옮깁니다. 기본적인식이 요법으로 생선과 견과류는 허용됩니다. 감귤류 및 열대 과일, 토마토, 버섯, 딸기, 초콜릿 및 코코아는 엄격히 금지되어 있습니다.

오늘의 샘플 메뉴 :

  1. 아침 식사 우유, 차, 코 티 지 치즈 (치즈), 사과와 메 밀.
  2. 점심 식사 채식 누들 스프, 고기 스테이크, 삶은 쌀, 조림.
  3. 하이 티 케 피어 또는 요구르트, 빵 (건빵), 사과.
  4. 저녁 식사 식물성 기름을 곁들인 신선한 양배추 샐러드, 삶은 고기를 곁들인 감자, 차.
  5. 두 번째 저녁 식사 (침대 앞). Kefir, 요구르트 또는 ryazhenka.

3 세 이상

4, 7 또는 8 년에, 메뉴는 서빙의 크기에서만 어른과 다릅니다. 아이들에게 "공격적인"제품, 해로운 과자 및 스위트 소다, 간식, 편의 식품을 먹이는 것은 금지되어 있습니다. 나이가 많은 어린이를위한 완벽한식이 요법은 아기보다 쉽습니다. 십대 청소년에게는 위험한 커피 및 알코올 음료가 있습니다.

다음 표는 Ado 시스템에 따른 몇 가지 메뉴 옵션을 보여줍니다.

알레르기가있는 아이들을위한 요리

좋아하는 빵 부스러기가 특별한식이 요법을 필요로 할 때, 단지 그것을 계획 할 때, 엄마는 매일 요리의 업적을 만들어냅니다. 알레르기가있는 아이들을위한 저자 극성 요리, 조리법 및 일일 다이어트 메뉴는이 출판물에서 자세하게 살펴볼 것입니다. 매우 자주, 제품은 아이의 신체의 원치 않는 반응을 일으키고, 엄마는 진짜 영양사 의사처럼 그들 사이에서 청소합니다.

알레르기가있는 어린이들을위한식이 메뉴는 아이들이이 제품들에 알레르기가있을 때 음식을 준비하는 데 사용할 수없는 모든 종류의 제품을 포함하지 않아야합니다. 어린이 메뉴가 안전한지 확인하기 위해 목록을 만들어 보겠습니다. 물론, 각 어린이는 자신의 개인적인 편협함을 가지고 있으며 아기의 신체가 목록의 모든 제품에 대해 편협함을 나타내지는 않습니다.

제품 - 알레르기 항원

  • 닭고기 달걀;
  • 발효유를 제외하고 암소의 우유와 종종 염소 및 그 제품;
  • 바다와 강 물고기, 특히 훈제;
  • 해산물 - 새우, 바다 가재 및 게;
  • 거위 또는 오리 고기;
  • 버섯;
  • 붉은 색과 오렌지색의 과일 및 야채 작물;
  • 간장 및 모든 콩;
  • 글루텐을 포함하는 밀 및 모든 시리얼;
  • 훈제 고기와 소시지;
  • 산업 소스, 케첩 및 마요네즈;
  • 매운 나물과 뿌리, 식초;
  • 해바라기 기름;
  • 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩, 개암);
  • 과자, 특히 초콜릿;
  • 꿀 및 벌 제품;
  • 흰색 밀 빵, 만두, 쿠키 및 와플;
  • 통조림 식품 및 식품 염료 및 첨가제를 포함한 모든 제품;
  • 향신료, 베이 리프 제외.

뭐, 그 다음에, 아기 먹지? 질병의 악화 기간 동안 목록에서 나온 모든 제품은 실제로 아기의 시체에 중대한 타격을 입힐 수 있지만 장기적인 완화 기간에는 신중하고 천천히 행동하여식이 요법으로 쉽게 도입 될 수 있습니다.

그래서 우리는 1 년까지 아기 음식에 새로운 음식을 도입 했으므로 알레르기 항원 제품을 알레르기를 일으키는 어린이 메뉴에 조금씩 소개합니다. 1-2 작은 술부터 시작합니다. 신진 대사가 서서히 신제품으로 재구성되고 보호 메커니즘을 구축하며 시간이 지남에 따라 신진 대사가 친근하다고 인식합니다. 저자 극성 어린이 메뉴는 점진적으로 확대 될 것이며 계절 악화 기간에는 좁혀 질 것입니다.

소아용식이 식물성 요리 - 알레르기

허용 된 채소 작물 :

  • 스쿼시와 스쿼시;
  • 모든 양배추 (적색 제외);
  • 오이;
  • 감자 (녹말에만 흠뻑 젖음)와 예루살렘 아티 초크;
  • 파, 셀러리, 딜, 파슬리, 베이 리프.

아이들을위한 저자 극성 요리는 야채에서 준비 할 수 있습니까?

  1. 야채는 천천히 끓이고 천천히 밥솥에 넣습니다.
  2. 고기가 있거나 없거나 오븐에서 야채 스튜.
  3. 신선한 오이와 채소와 양배추 샐러드.
  4. 고기 국물이나 야채와 스프.
  5. 다른 허용 된 야채와 함께 야채 국물에 으깬 감자.
↑ 내용

야채에서 어린이 식단의 요리법

양배추와 애플 샐러드

양배추는 아주 잘게 잘게 자르며, 사과를 발라내고이 성분들을 섞는다. 사과 주스를 뿌리고 섞는다. 샐러드에서는 얇은 조각으로 자른 자두를 더할 수 있습니다. 뜨거운 감자 스튜 또는 죽으로 봉사하십시오.

콜리 플라워와 콜라 비 스프

젊은 세대와 노인들은이 맛있는 수프를 좋아할 것입니다. 그것은 아주 쉽게 준비되어 있고, 색깔은 신선하고 맛은 섬세합니다.

수프 들어, 우리는 이러한 야채가 필요합니다 :

  • 꽃 양배추 - 3-4 화서,
  • 알 줄기 양배추 - 반 구면 줄기,
  • 파슬리 뿌리 - 작은 조각,
  • 오트밀 - 2 큰술.
  • 파 슬 리와 딜 - 맛.
  • 작은 버터와 사우어 크림 - 드레싱.

요리

껍질을 벗긴 파슬리 뿌리와 알 줄기 껍질은 얇은 껍질로 자르고 예열 된 버터가 든 냄비에 약간 잡초가됩니다.

우리는 고기 또는 야채 수프 1 리터 (당신은 일반 물을 마실 수 있습니다)와 냄비에 넣어. 콜리 플라워를 끓는 국물에 놓고, 작은 화서로 분해하고, 부스러기를 부으며, 스튜 냄비에 파슬리 뿌리와 알 줄기 양배추를 넣습니다.

부드러운 야채가 될 때까지 요리하십시오. 원하는 경우 몇 가지 얇게 썬 감자를 추가하십시오.

사우어 크림을 곁들여서 접시에있는 수프를 약간 소금으로 짠다.

두 개의 보일러에 채워진 호박

성분

  • 호박 - 과일 2 개
  • 저지방 송아지 고기 - 400 g
  • 양파 - 1 개 양파
  • 소금 - 조금
  • 파슬리 - 몇 가지 잔가지
  • 사워 크림 - 2 큰술.

요리

  1. 첫째, 먹을 것을 준비하십시오 : 고기와 양파를 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 두 번 스크롤하십시오.
  2. 내 스쿼시, 끝 부분을 잘라내어 길이 5 ~ 6cm의 과일 조각을 자르십시오. 각 "배럴당"에 대해 우리는 숟가락으로 펄프를 선택하여 고기로 채우는 공허를 만듭니다. 씨없는 펄프를 가늘게 자르고 다진 고기에 첨가하십시오.
  3. 양파와 고기를 섞고 스쿼시 펄프, 다진 파슬리 (잎 만!)와 섞어서 약간의 소금을 넣고 사워 크림 반을 더합니다. 채우고 호박을 채우고 찜통을 바구니에 넣고 50 분 동안 요리하십시오.
  4. 서빙, 사우어 크림을 급수하십시오.

스쿼시와 스쿼시에서 녹색 캐비어, 계란이없는 오트밀 팬케이크, 오븐에서 코티지 치즈로 굽기 및 기타 여러 가지 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 판타지를 켜는 것입니다!

호일에서 구운 두부와 감자

아이들이 아주 좋아하는 아주 맛있지 만 단순한 요리입니다. 준비는 매우 쉽습니다.

중간 크기의 튜브 (2 개). 껍질을 벗겨서 5 mm 두께로 자르고 찬물에 1 시간 담가 두십시오.

감자가 담가지는 동안, 우리는 다진 두부를 준비합니다 : 200 g의 커티지 치즈를 체로 빻아 약간의 소금을 더해 소금을 넣고 사워 크림 (2 큰술)과 섞습니다.

올리브 오일로 사각형 포일의 중앙 부분에 그리스를 칠하십시오. 이제 각각의 감자 동그라미는 다진 코티지 치즈로 덮여 있습니다. 우리는 샌드위치를 ​​준비하고, 우리의 "샌드위치"를 호 일의 중심으로 엇갈려 층으로 펼치고 약 1/4 컵의 물을 부어 넣습니다.

호일의 가장자리를 감싸고 조심스럽게 물기를 잠그십시오. 우리는 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다. 호일에서 직접 먹습니다 (아이들은이 사료를 좋아할 것입니다!) 사워 크림 또는 베이비 케 피어.

알레르기가없는 어린이를위한 고기 조리법

거위와 오리 고기가 알레르기를 일으키는 경우 쇠고기 (송아지 고기), 칠면조 고기 및 토끼는식이 제품입니다. 고기는 철분과 고급 단백질이 풍부하기 때문에 어린이 메뉴에 포함되어야합니다.

호박과 터키 cutlets

성분

  • 칠면조 고기 - 400 g
  • 호박 - 반 과일 또는 약 150 g
  • 쌀가루 - 2 큰술.
  • 소금 - 조금

요리

칠면조 고기와 호박 조각을 고기 분쇄기에서 갈아서 밀가루를 넣고 소금을 넣고 조심스럽게 섞는다. 우리는 접시의 벽에 때 우는 물건을 때리고, 그 다음 작은 패티를 그에게서 형성한다. 증기선 그릇에 넣고 올리브 기름으로 미리 윤활유를 바르고 약 50 분 동안 부부를 위해 요리하십시오. 사워 크림과 곁들여 먹는다.

이러한 커틀렛은 스튜 냄비에서 조리 할 수 ​​있습니다. 모양의 패티를 팬에 넣고, 밑에 올리브 오일을 윤활하고 물 1 컵을 부은 후 약 40-50 분 동안 끓인다.

알레르기 환자를위한 식육은 건강한 사람들만큼 다양합니다. 그들의 제조법에는 당근과 향신료 만 빠져 있습니다. 따라서 양배추 롤, 채소 피망, 고기 롤, 미트볼, 스튜 등을 요리하고 채우고 맛있는 필라프를 만들 수도 있습니다!

아동용 저 자극 시리얼

식이 요법 어린이 메뉴에는 많은 곡물과 반찬, 디저트가 포함되어 있습니다. 허용 곡물에서 우리는 쌀, 귀리, 옥수수와 메밀 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나이 목록은 더 넓거나 좁을 수도 있습니다.

우유 주전자는 우유에 말려서, 건조한 우유 믹스에서, 또는 콩, 쌀 우유 또는 물에서 얻습니다. 물에 삶은 죽은 반드시 맛이 없다. 자녀가 디저트 죽을 제공한다면 그 맛은 강판 사과, 바나나, 수분이 많은 배 또는 두 개의 자두를 풍성하게합니다.

고기 나 채소 용 죽을 요리하면 오이와 양배추 샐러드, 호박에서 채찍 볶기, 흰 양배추 볶음 또는 사워 크림과 함께 삶은 브로콜리를 준비하십시오.

알레르기 어린이를위한 디저트

불행히도, 알레르기가있는 어린 아이들은 디저트를 달랠 것을 권장하지 않습니다. 그리고 불행하게도 꿀은 불가능합니다. 따라서 말린 과일 (허용 된 것)과 신선한 과일은 사과, 녹색 배, 바나나, 키위와 같은 감미료의 역할을 할 수 있습니다.

가장 알레르기가없는 디저트는 베이비 케 피어 또는 코티지 치즈를 기준으로 준비됩니다. 중요한 것은 코티지 치즈와 케 피르 치크가 신맛이 아닙니다. 이 경우 바나나 또는 달콤한 배를 추가하면 디저트의 단맛 문제가 해결됩니다.

바나나 오트밀 쿠키

이 맛있는 쿠키는 아기를위한 진정한 기쁨이 될 것이며, 몇 가지 트릭을 맛볼 수 있습니다.

다이어트 쿠키의 경우 다음이 필요합니다.

  • 롤 드 오트 (플레이크) 1 컵
  • 2 바나나 (익은),
  • 소수의 가벼운 건포도와 소수의 말린 과일 (사과와 배),
  • 올리브 오일을 사용하여 윤활유를 윤활합니다.

그런 과자를 요리하는 것은 진짜 즐거움입니다! 우리는 포크로 바나나를 섞고, 오트밀과 말린 과일을 부어서 (큰 조각은 작은 입방체로 갈아서 넣습니다), 섞어서 쿠키를 만듭니다. 우리는 이전에 올리브 오일로 버터를 바른 베이킹 시트에 펴고 15 분 동안 매우 뜨거운 오븐에 구웠습니다.

음료수에서 사과와 배, 또는 신선한 과일로 말린 과일을 달여 먹을 수 있습니다. 배당체, 감미료 음료가 들어간 스테비아 허브와 함께 맛있는 음료와 녹차. 이것은 천연 감미료 일뿐만 아니라 매우 가치있는 약초입니다.

친애하는 엄마! 우리의 간단한 팁이 알레르기가있는 아이들을위한식이 메뉴를 만드는 데 도움이되기를 바랍니다. 아이들의 취향에 맞게 요리를 준비하여 쉽게 구현할 수 있습니다. 자라면서 아기가 더 강해지고 신진 대사가 정상화되며 함께하면 이전에 금지 된 모든 것을 준비하기 시작합니다.

알레르기 프리 식품 조리법

알레르기 프리 식품 조리법

알레르기 프리 식품 조리법

귀하 또는 귀하의 가족 중 누군가가 종종 알레르기 반응을 보이는 경우, 상점의 소세지 및 육류 제품이 음식을위한 최상의 선택이 아닙니다! 하지만 지금은 집에서 할 수있는 일이 많습니다. 그리고 대개 모든 것을 빠르고 쉽게하십시오.

귀하 또는 귀하의 가족이 계란에 알레르기가있는 경우, 이것은 케이크를 거부 할 이유가 아닙니다. 일반 계란은 메추라기 달걀로 대체 될 수 있고 비스킷은 탁월한 것으로 나타납니다. 그것은 공기와 맛 모두 될 것입니다! 비스킷을 우리에게 만들기 위해서.

귀하 또는 귀하의 자녀가 글루텐에 알레르기가 있으면 쿠키를 거부 할 이유가 아닙니다. 글루텐없이 밀가루로 또는 밀가루없이 모두 준비되는 맛있는 패스 트리를위한 많은 조리법이 있습니다. 밀가루없이 쿠키를 나누고 싶습니다. 그래서

진미, 다양한 패스트리를 좋아하는 사람들에게는 다양한 요리법이 있습니다. 모든 것을 요리하는 것은 단지 시간 일 것입니다! 그러나 특정 제품에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 사람들의 범주가 있습니다. 엄마에게 가장 큰 도전

이 조리법은 달걀이없는 매우 맛있고 섬세한 쇼트 브레드입니다. 이 제품이나 채식주의 자에게 알레르기가있는 사람 또는 잘 집에서이 제품을 마친 사람에게 적합합니다. 요리가 쉽고 빠르며 쉽습니다. 요리 용

당신이나 당신의 가족이 계란에 알레르기 반응을 보이면 구매 한 베이킹이 당신에게 적합하지 않습니다. 그러나 집에서 계란을 추가하지 않고 맛있는 것을 요리하는 것은 그렇게 쉽지 않습니다. 비스킷, 파이, 쿠키 - 거의 모든 계란이 필요합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 맛있는 요리법이 있습니다.

일년 중 언제든지이 수프의 선반, 양배추, 순무 및 기타 재료에서 쉽게 찾을 수 있지만 여름에는 야채 절기에서 가장 좋습니다. 어린 양배추, 토마토, 허브, 셀러리 뿌리 및 정원에서 순무. 음 알레르기

녹색 콩 수프는 매우 유용합니다. 사실이 콩에는 몸에 쉽게 흡수되고 고기와 성분이 비슷한 많은 유용한 단백질이 들어 있습니다. 아직도 녹두는 많은 미네랄을 함유하고 있으며,

모든 아이들의 좋아하는 수프, 가벼운 닭 국물에 파스타와 함께이 수프. 그러나 그는 누가 어른에게 적합하지 않다고 말했다. 적절한 준비를하면 매우 맛있고 유용하며 가장 중요하게 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 때로는 닭고기 알레르기가 있습니다.

이 수프는 알레르기가있는 사람들 중 가장 먼저 먹는 수프입니다. 그것은 맛있고 안전합니다. 이 수프에서 발견되는 모든 제품에 대한 알레르기는 매우 드뭅니다. 이 수프는 아이들을 정말 좋아합니다. 왜냐하면 고기가 갈아지기 때문입니다.

임상 사진

의사가 알레르기 치료에 관해 뭐라고합니까?

나는 수년간 사람들에게서 알레르기를 치료 해왔다. 나는 의사로서 몸에있는 기생충과 함께 알레르기가 있으면 그들과 대처하지 않으면 심각한 결과를 초래할 수 있다고 말합니다.

최신 WHO 데이터에 따르면, 치명적인 질병의 대부분을 일으키는 인체 내 알레르기 반응입니다. 그리고 모든 것은 사람이 가려운 코, 재채기, 콧물, 피부에 붉은 반점, 경우에 따라 질식을합니다.

매년 700 만 명이 알레르기로 인해 사망하고, 피해의 정도는 거의 모든 사람이 알레르기 성 효소를 가지고있는 정도입니다.

불행히도, 러시아와 CIS 국가에서 약국 회사는 증상을 완화시키는 비싼 의약품을 판매함으로써 특정 의약품에 사람들을 맞이합니다. 그래서 이들 국가에서는 질병의 비율이 높고 많은 사람들이 "비 작동"약으로 고통 받고 있습니다.

제가 알리고 싶고 알레르기 치료를 위해 세계 보건기구 (WHO)에서 공식 추천 한 약물은 Histanol NEO뿐입니다. 이 약은 알레르기와 그 증상뿐만 아니라 기생충으로부터 신체를 청소하는 유일한 방법입니다. 현재 제조업체는 매우 효과적인 도구를 만들뿐만 아니라 모든 사람이 액세스 할 수 있도록 관리하고 있습니다. 또한 "알레르기가없는"연방 프로그램의 틀 내에서 러시아 연방 및 CIS의 모든 거주자는 149 루블 만받을 수 있습니다.

알레르기 프리 식품 조리법

포괄적 인 항 알레르기 요법의 구성에는 반드시식이 요법이 포함됩니다. 특히이 부분의 치료는 어린이들에게 중요합니다. 아이에게 지속적으로 항 알레르기 약을 투여하는 것은 불가능하며,식이 요법은 알레르기 발현을 보완하거나 예방하는 데 도움이됩니다.

다이어트의 목적 - 알레르기를 일으키는 원인이되는 규정 식 음식에서 제거하고 질병의 신호를 자극하십시오. 알레르기가있는 어린이를위한 올바른 요리법을 찾아보고 영양사에 대한 권장 사항을 주치의가 도와줍니다.

내용

어떤 음식으로 알레르기가 생깁니 까?

알레르기 발현의 원인은 종종 단백질을 함유 한 식품입니다 :

알레르기 유발 과일 : 감귤류, 포도, 파인애플, 석류, 복숭아.

식품 중 많은 양의 히스타민이 함유되어 있거나 중개자의 생산을 자극하면 진정한 알레르기 (가려움증, 발진, 점막 부종)와 비슷한 반응이 나타납니다.

히스타민이 함유 된 제품 :

히스타민 생산을 유발하는 제품 :

어린이 알레르기 다이어트의 원리

아이의 성장과 발달을 위해, 유용한 물질의 부족이 없도록식이 요법이 올바르게 집계되는 것이 중요합니다. 식이 요법은 알레르기 발현을 줄이기위한 핵심 요소 인 장의 완전한 기능을 위해 잘 소화 가능한 형태로 제품을 사용하는 것을 포함합니다.

개별 저자 극성 식단은 알레르기 반응을 일으키는 음식물 섭취를 예외로합니다. 제품은 환자를 모니터링하고 병리학 적 증상을 추적하는 데 도움이되는 식품 일기를 보관함으로써 결정됩니다.

식이 요법에서 가능한 모든 자극 요인을 최대한 제거하여 엄격한식이 요법을 2 ~ 3 주 동안 처방합니다. 앞으로 알레르기가있는 어린이를위한 요리법에는 알레르기가없는 제품이 포함됩니다.

사과 밥 죽

2 큰술 내가 쌀 (냉수에서 철저히 씻어 낸 것), 1 큰술 물, 작은 사과 1 개, 소금 2 개.

쌀과 껍질을 벗기지 않은 얇게 썬 사과는 물을 부어 30 분 동안 끓인다. 규정식이 허용하는 경우에, 우유를 사용하십시오.

호박과 함께 기장 죽

2 큰술 내가 기장 (시리얼을 뜨거운 물로 씻고 몇 분 동안 끓는 물에 부어 넣음), 1 큰술 물, 호박 200g, 소금 2 핀치.

첫 번째 조리법과 같은 방법으로 준비합니다.

탄수화물은 신체의 에너지입니다. 설탕을 섭취 할 때 알레르기 반응은 제품 자체가 아니라 장내 발효 과정에 의해 유발됩니다. 이것은 어린이의 소화 효소가 불완전한 결과로 발생합니다. 그러한 증상이 없다면, 설탕을 설탕에 조금 첨가 할 수 있습니다.

엄격한 식습관을 갖춘 첫 번째 요리는 야채 국물에 준비되어 있으며, 고기가없는 쇠고기는 희박한 국물을 사용할 수 있습니다. 국물은 모든 추출물을 제거하기 위해 2 ~ 3 개의 물로 끓여야합니다. 고기는 두 번째 접시 만드는 데 사용됩니다.

당근 1 개, 사탕무 1 개, 양배추 80g, 2 개. 중간 감자.

당근과 사탕무는 굵은 강판으로 문지르고 해바라기 기름으로 튀긴다. 났습니다 양배추, 당근, 사탕무는 0.5 리터의 끓는 물에 떨어지며 20 분 동안 요리합니다. 야채 소금, 잘게 잘린 감자를 추가하고 5-7 분 동안 요리를 계속하십시오. 끝에 신선한 허브 (딜, 파슬리)를 넣어.

녹색 완두콩 수프

완두콩 (신선 또는 냉동) 100-150g, 2 개 감자, 양파 반, 당근 1 개.

끓는 물 (0.5 리터)에 완두콩을 넣고 거칠게 비벼 낸 당근을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 소금, 감자와 양파를 넣는다. 10 분 더 익힌다. 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.

메인 요리는 토끼, 송아지 고기 또는 흰 닭고기로 만듭니다.

토끼 캐서롤

토끼 필레 70g, 4 개 감자, 1 양파.

고기와 삶은 삶은 양파와 소금을 섞어주세요. 으깬 감자를 만드십시오. 버터가 달린 팬에 반 으깬 감자 반을 넣고 다진 고기와 감자의 다른 부분을 넣으십시오. 사워 크림 또는 크림을 따르고 20 분 동안 굽으십시오.

송아지 고기 또는 가금류 고기의 커틀렛

고기 150g, 양파 반, 썩은 고기 1 개, 계란 1 개 (가능한 경우).

물 또는 우유, 양파에 미리 담근 다진 고기, 롤을 만드십시오. 달걀과 소금을 결합하여 버거를 만듭니다. 물을 담은 베이킹 트레이 위에 놓고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오 (220ºC). 삶은 쌀, 감자 또는 채소와 함께 제공하십시오.

주니니 캐서롤

송아지 고기 200g, 작은 호박 1 개, 당근 1 개, 양파 1 개.

고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를 건너 뛰고, 소금에 절인 다진 고기를 베이킹 시트에 올려 놓고, 톱니 모양의 당근과 호박으로 덮습니다. 야채에 약간의 소금과 사우어 크림이나 크림을 부어주십시오 (유제품을 사용할 수없는 경우 물을 추가하십시오). 부드러운 때까지 굽습니다 (40 분).

200g의 삶은 메밀, 2oolks, 60g의 설탕, 100g의 사워 크림.

준비된 형태로 혼합 재료를 넣고 40 분 동안 베이킹하십시오. 180 ° C의 온도에서. 원하는 경우 건포도 또는 자두를 추가하십시오.

아이들은 베이킹을 좋아하지만 알레르기가있는 아이들을위한 쿠키는 식단과 일치해야합니다.

자가 제 오트밀 쿠키

오트밀 2 잔, 3 큰술 내가 케 피어 또는 사우어 크림, 계란 1 개, 버터 100 g, 설탕 60 g, 1/2 큰술. 밀가루 (무엇이든), 나이프 끝의 소다.

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 플레이크를 갈아서 버터를 녹인다. 쿠키의 모든 구성 요소는 사과 쥬스 식초를 소다로 섞습니다. 기름칠 과자 굽는 판에 찻 숱가락 비스킷을 두르고 오븐에서 15 분 동안 구우십시오. 이 조리법은 달걀없이 요리하는 것이 허용됩니다. 원하는 경우 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다.

케피어의 쿠키

계란과 전유에 알레르기가있는 어린이에게 권장됩니다.

1 컵의 kefir, 60g의 설탕, 1 큰술. 내가 정제 해바라기 기름, 밀가루 (밀, 호밀), 칼끝에 탄산 음료 250g.

해바라기 기름과 설탕으로 kefir를 섞는다. 밀가루를 넣고 소다를 끄십시오. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 준비된 혼합물을 배치하고 부드럽게 만드십시오. 180ºC에서 30 분간 굽습니다. 준비 케이크는 부분으로 잘랐다.

다이어트는 알레르기 질환에 대한 치료 방법을 보완하고 신속하게 긍정적 인 결과를 얻을 수있게합니다.

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    • 알레르기 성 구내염 1
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    • 라이엘 증후군 1
    • 톡 제국 2
    • 습진 68
  • 일반적인 증상 33
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알레르기 프리 식품 조리법

좋아하는 빵 부스러기가 특별한식이 요법을 필요로 할 때, 단지 그것을 계획 할 때, 엄마는 매일 요리의 업적을 만들어냅니다. 알레르기가있는 아이들을위한 저자 극성 요리, 조리법 및 일일 다이어트 메뉴는이 출판물에서 자세하게 살펴볼 것입니다. 매우 자주, 제품은 아이의 신체의 원치 않는 반응을 일으키고, 엄마는 진짜 영양사 의사처럼 그들 사이에서 청소합니다.

알레르기가있는 어린이들을위한식이 메뉴는 아이들이이 제품들에 알레르기가있을 때 음식을 준비하는 데 사용할 수없는 모든 종류의 제품을 포함하지 않아야합니다. 어린이 메뉴가 안전한지 확인하기 위해 목록을 만들어 보겠습니다. 물론, 각 어린이는 자신의 개인적인 편협함을 가지고 있으며 아기의 신체가 목록의 모든 제품에 대해 편협함을 나타내지는 않습니다.

제품 - 알레르기 항원

  • 닭고기 달걀;
  • 발효유를 제외하고 암소의 우유와 종종 염소 및 그 제품;
  • 바다와 강 물고기, 특히 훈제;
  • 해산물 - 새우, 바다 가재 및 게;
  • 거위 또는 오리 고기;
  • 버섯;
  • 붉은 색과 오렌지색의 과일 및 야채 작물;
  • 간장 및 모든 콩;
  • 글루텐을 포함하는 밀 및 모든 시리얼;
  • 훈제 고기와 소시지;
  • 산업 소스, 케첩 및 마요네즈;
  • 매운 나물과 뿌리, 식초;
  • 해바라기 기름;
  • 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩, 개암);
  • 과자, 특히 초콜릿;
  • 꿀 및 벌 제품;
  • 흰색 밀 빵, 만두, 쿠키 및 와플;
  • 통조림 식품 및 식품 염료 및 첨가제를 포함한 모든 제품;
  • 향신료, 베이 리프 제외.

뭐, 그 다음에, 아기 먹지? 질병의 악화 기간 동안 목록에서 나온 모든 제품은 실제로 아기의 시체에 중대한 타격을 입힐 수 있지만 장기적인 완화 기간에는 신중하고 천천히 행동하여식이 요법으로 쉽게 도입 될 수 있습니다.

그래서 우리는 1 년까지 아기 음식에 새로운 음식을 도입 했으므로 알레르기 항원 제품을 알레르기를 일으키는 어린이 메뉴에 조금씩 소개합니다. 1-2 작은 술부터 시작합니다. 신진 대사가 서서히 신제품으로 재구성되고 보호 메커니즘을 구축하며 시간이 지남에 따라 신진 대사가 친근하다고 인식합니다. 저자 극성 어린이 메뉴는 점진적으로 확대 될 것이며 계절 악화 기간에는 좁혀 질 것입니다.

소아용식이 식물성 요리 - 알레르기

허용 된 채소 작물 :

  • 스쿼시와 스쿼시;
  • 모든 양배추 (적색 제외);
  • 오이;
  • 감자 (녹말에만 흠뻑 젖음)와 예루살렘 아티 초크;
  • 파, 셀러리, 딜, 파슬리, 베이 리프.

아이들을위한 저자 극성 요리는 야채에서 준비 할 수 있습니까?

  1. 야채는 천천히 끓이고 천천히 밥솥에 넣습니다.
  2. 고기가 있거나 없거나 오븐에서 야채 스튜.
  3. 신선한 오이와 채소와 양배추 샐러드.
  4. 고기 국물이나 야채와 스프.
  5. 다른 허용 된 야채와 함께 야채 국물에 으깬 감자.

야채에서 어린이 식단의 요리법

양배추와 애플 샐러드

양배추는 아주 잘게 잘게 자르며, 사과를 발라내고이 성분들을 섞는다. 사과 주스를 뿌리고 섞는다. 샐러드에서는 얇은 조각으로 자른 자두를 더할 수 있습니다. 뜨거운 감자 스튜 또는 죽으로 봉사하십시오.

콜리 플라워와 콜라 비 스프

젊은 세대와 노인들은이 맛있는 수프를 좋아할 것입니다. 그것은 아주 쉽게 준비되어 있고, 색깔은 신선하고 맛은 섬세합니다.

수프 들어, 우리는 이러한 야채가 필요합니다 :

  • 꽃 양배추 - 3-4 화서,
  • 알 줄기 양배추 - 반 구면 줄기,
  • 파슬리 뿌리 - 작은 조각,
  • 오트밀 - 2 큰술.
  • 파 슬 리와 딜 - 맛.
  • 작은 버터와 사우어 크림 - 드레싱.

요리

껍질을 벗긴 파슬리 뿌리와 알 줄기 껍질은 얇은 껍질로 자르고 예열 된 버터가 든 냄비에 약간 잡초가됩니다.

우리는 고기 또는 야채 수프 1 리터 (당신은 일반 물을 마실 수 있습니다)와 냄비에 넣어. 콜리 플라워를 끓는 국물에 놓고, 작은 화서로 분해하고, 부스러기를 부으며, 스튜 냄비에 파슬리 뿌리와 알 줄기 양배추를 넣습니다.

부드러운 야채가 될 때까지 요리하십시오. 원하는 경우 몇 가지 얇게 썬 감자를 추가하십시오.

사우어 크림을 곁들여서 접시에있는 수프를 약간 소금으로 짠다.

두 개의 보일러에 채워진 호박

성분

  • 호박 - 과일 2 개
  • 저지방 송아지 고기 - 400 g
  • 양파 - 1 개 양파
  • 소금 - 조금
  • 파슬리 - 몇 가지 잔가지
  • 사워 크림 - 2 큰술.

요리

  1. 첫째, 먹을 것을 준비하십시오 : 고기와 양파를 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 두 번 스크롤하십시오.
  2. 내 스쿼시, 끝 부분을 잘라내어 길이 5 ~ 6cm의 과일 조각을 자르십시오. 각 "배럴당"에 대해 우리는 숟가락으로 펄프를 선택하여 고기로 채우는 공허를 만듭니다. 씨없는 펄프를 가늘게 자르고 다진 고기에 첨가하십시오.
  3. 양파와 고기를 섞고 스쿼시 펄프, 다진 파슬리 (잎 만!)와 섞어서 약간의 소금을 넣고 사워 크림 반을 더합니다. 채우고 호박을 채우고 찜통을 바구니에 넣고 50 분 동안 요리하십시오.
  4. 서빙, 사우어 크림을 급수하십시오.

스쿼시와 스쿼시에서 녹색 캐비어, 계란이없는 오트밀 팬케이크, 오븐에서 코티지 치즈로 굽기 및 기타 여러 가지 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 판타지를 켜는 것입니다!

호일에서 구운 두부와 감자

아이들이 아주 좋아하는 아주 맛있지 만 단순한 요리입니다. 준비는 매우 쉽습니다.

중간 크기의 튜브 (2 개). 껍질을 벗겨서 5 mm 두께로 자르고 찬물에 1 시간 담가 두십시오.

감자가 담가지는 동안, 우리는 다진 두부를 준비합니다 : 200 g의 커티지 치즈를 체로 빻아 약간의 소금을 더해 소금을 넣고 사워 크림 (2 큰술)과 섞습니다.

올리브 오일로 사각형 포일의 중앙 부분에 그리스를 칠하십시오. 이제 각각의 감자 동그라미는 다진 코티지 치즈로 덮여 있습니다. 우리는 샌드위치를 ​​준비하고, 우리의 "샌드위치"를 호 일의 중심으로 엇갈려 층으로 펼치고 약 1/4 컵의 물을 부어 넣습니다.

호일의 가장자리를 감싸고 조심스럽게 물기를 잠그십시오. 우리는 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다. 호일에서 직접 먹습니다 (아이들은이 사료를 좋아할 것입니다!) 사워 크림 또는 베이비 케 피어.

알레르기가없는 어린이를위한 고기 조리법

거위와 오리 고기가 알레르기를 일으키는 경우 쇠고기 (송아지 고기), 칠면조 고기 및 토끼는식이 제품입니다. 고기는 철분과 고급 단백질이 풍부하기 때문에 어린이 메뉴에 포함되어야합니다.

호박과 터키 cutlets

성분

  • 칠면조 고기 - 400 g
  • 호박 - 반 과일 또는 약 150 g
  • 쌀가루 - 2 큰술.
  • 소금 - 조금

요리

칠면조 고기와 호박 조각을 고기 분쇄기에서 갈아서 밀가루를 넣고 소금을 넣고 조심스럽게 섞는다. 우리는 접시의 벽에 때 우는 물건을 때리고, 그 다음 작은 패티를 그에게서 형성한다. 증기선 그릇에 넣고 올리브 기름으로 미리 윤활유를 바르고 약 50 분 동안 부부를 위해 요리하십시오. 사워 크림과 곁들여 먹는다.

이러한 커틀렛은 스튜 냄비에서 조리 할 수 ​​있습니다. 모양의 패티를 팬에 넣고, 밑에 올리브 오일을 윤활하고 물 1 컵을 부은 후 약 40-50 분 동안 끓인다.

알레르기 환자를위한 식육은 건강한 사람들만큼 다양합니다. 그들의 제조법에는 당근과 향신료 만 빠져 있습니다. 따라서 양배추 롤, 채소 피망, 고기 롤, 미트볼, 스튜 등을 요리하고 채우고 맛있는 필라프를 만들 수도 있습니다!

아동용 저 자극 시리얼

식이 요법 어린이 메뉴에는 많은 곡물과 반찬, 디저트가 포함되어 있습니다. 허용 곡물에서 우리는 쌀, 귀리, 옥수수와 메밀 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나이 목록은 더 넓거나 좁을 수도 있습니다.

우유 주전자는 우유에 말려서, 건조한 우유 믹스에서, 또는 콩, 쌀 우유 또는 물에서 얻습니다. 물에 삶은 죽은 반드시 맛이 없다. 자녀가 디저트 죽을 제공한다면 그 맛은 강판 사과, 바나나, 수분이 많은 배 또는 두 개의 자두를 풍성하게합니다.

고기 나 채소 용 죽을 요리하면 오이와 양배추 샐러드, 호박에서 채찍 볶기, 흰 양배추 볶음 또는 사워 크림과 함께 삶은 브로콜리를 준비하십시오.

알레르기 어린이를위한 디저트

불행히도, 알레르기가있는 어린 아이들은 디저트를 달랠 것을 권장하지 않습니다. 그리고 불행하게도 꿀은 불가능합니다. 따라서 말린 과일 (허용 된 것)과 신선한 과일은 사과, 녹색 배, 바나나, 키위와 같은 감미료의 역할을 할 수 있습니다.

가장 알레르기가없는 디저트는 베이비 케 피어 또는 코티지 치즈를 기준으로 준비됩니다. 중요한 것은 코티지 치즈와 케 피르 치크가 신맛이 아닙니다. 이 경우 바나나 또는 달콤한 배를 추가하면 디저트의 단맛 문제가 해결됩니다.

바나나 오트밀 쿠키

이 맛있는 쿠키는 아기를위한 진정한 기쁨이 될 것이며, 몇 가지 트릭을 맛볼 수 있습니다.

다이어트 쿠키의 경우 다음이 필요합니다.

  • 롤 드 오트 (플레이크) 1 컵
  • 2 바나나 (익은),
  • 소수의 가벼운 건포도와 소수의 말린 과일 (사과와 배),
  • 올리브 오일을 사용하여 윤활유를 윤활합니다.

그런 과자를 요리하는 것은 진짜 즐거움입니다! 우리는 포크로 바나나를 섞고, 오트밀과 말린 과일을 부어서 (큰 조각은 작은 입방체로 갈아서 넣습니다), 섞어서 쿠키를 만듭니다. 우리는 이전에 올리브 오일로 버터를 바른 베이킹 시트에 펴고 15 분 동안 매우 뜨거운 오븐에 구웠습니다.

음료수에서 사과와 배, 또는 신선한 과일로 말린 과일을 달여 먹을 수 있습니다. 배당체, 감미료 음료가 들어간 스테비아 허브와 함께 맛있는 음료와 녹차. 이것은 천연 감미료 일뿐만 아니라 매우 가치있는 약초입니다.

친애하는 엄마! 우리의 간단한 팁이 알레르기가있는 아이들을위한식이 메뉴를 만드는 데 도움이되기를 바랍니다. 아이들의 취향에 맞게 요리를 준비하여 쉽게 구현할 수 있습니다. 자라면서 아기가 더 강해지고 신진 대사가 정상화되며 함께하면 이전에 금지 된 모든 것을 준비하기 시작합니다.

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댓글 [8]

좋은 날, 공식에 바나나가 있지만, 바나나는 거의 음식 알레르겐으로 작용하지 않습니다. 내 알레르기 전문의는 즉시 음식 알레르기 발현을 금지했습니다.

바나나 자체는 알레르기 반응을 보이지 않지만, 일부 회사에서는 방부제와 같은 물질로 수분을 공급 받아 제품의 보존 상태를 유지하기 때문에 알레르기 반응을 일으 킵니다. 그런 방법들에 대한 보호 방법으로, 녹색 바나나를 구입할 가치가 있습니다. 그런 다음이 바나나가 자연스럽게 보존 되었음이 분명합니다.

우리는 알레르기 항원 검사를했고 우리는 바나나에 알레르기가 있습니다

이 기사는 흥미롭지 만, 사실 부정확하다. 쇠고기는 유제품과 같은 알레르기가 있으며, 알레르기를 가진 어린이에게는 우유 깍지가 금지되어 있습니다. 그러나 일반적으로 재미있는 요리법. 고마워.

자녀가 할 수있는 혼합물로 끓인 경우, 알레르기가있는 어린이에게는 우유 죽을 금지되어 있지 않습니다.

쇠고기는있을 수 있지만 송아지 고기는 그렇지 않습니다.

조리법을 가져 주셔서 감사합니다. 다양성에 매우 만족하고, 그리고 굶주리는 것에 지쳤습니다! : (((내일, 나는 호박과 함께 칠면조 커틀릿을 테스트 할 것입니다.

예, 정말로... 디저트... 많은 사람들에게 금지되어있을뿐 아니라이 쿠키 외에도 더 이상 조리법이 없습니다...

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